Ndoshta ka disa ushqime që tashmë hezitoni t'i ngrohni. Megjithatë, a e dini se janë katër ushqime që nuk duhet t’i ngrohni sërish.

Kim Lindsay, një dietologe e akredituar në Australi, konfirmoi se orizi është një ushqim i rrezikshëm për t'u ringrohur dhe përmendi tre ushqime të tjera që duhet të shmangni rinxehjen nëse nuk dëshironi të sëmureni.

1. Orizi

Orizi është një nga ushqimet që shpesh na thonë të mos e ngrohim, por ndoshta nuk e dini pse ju paralajmërojnë për këtë.

"Ngrohja e orizit është një rrezik i madh. Këto spore janë rezistente ndaj nxehtësisë, kështu që edhe kur i ngrohni, ato përsëri mund të shkaktojnë patogjenë të dëmshëm", tha ajo.

Kokrrat e paziera mund të përmbajnë një bakter të quajtur Bacillus cereus, i cili nuk vritet gjithmonë gjatë procesit të gatimit. Kjo mund të shkaktojë helmim nga ushqimi.

Sipas NHS, sporet e Bacillus cereus mund të rriten në oriz që lihet të qëndrojë në temperaturën e dhomës. Ato do të shumohen dhe mund të prodhojnë toksina që shkaktojnë të vjella ose diarre.

2. Patatet

Çuditërisht, ju mund të jeni në rrezik të sëmureni duke ngrohur përsëri patatet, thotë Kim.

Ashtu si orizi, rreziku vjen nga ruajtja e ushqimeve me niseshte në temperaturën e dhomës: nëse kjo bëhet për më shumë se dy orë, mund të ndodhë rritja e Clostridium botulinum.

Toksinat vdekjeprurëse të prodhuara nga kjo baktere mund të shkaktojnë një gjendje të rrallë, por kërcënuese për jetën e quajtur botulizëm, e cila mund të sulmojë trurin, nervat e palcën kurrizore dhe të shkaktojë paralizë.

Bakteri prodhon toksina që shkaktojnë botulizëm kur ato janë të privuara nga oksigjeni, kështu që botulizmi i shkaktuar nga ushqimi zakonisht shkaktohet nga sendet në kanaçe ose shishe të mbyllura, sipas NHS.

“Pureja e patateve me përbërës që prishen si qumështi, gjalpi dhe kremi gjithashtu mund të rrisë rrezikun për t'u sëmurë nëse i ngrohni përsëri”, tha Kim.

Përsëri, ajo këshilloi që qulli të mos mbahet në temperaturën e dhomës për më shumë se dy orë dhe tha se duhet të ngrohet në avull.

3. Spinaqi

Mos ngrohja e duhur e zarzavateve si spinaqi mund të shkaktojë listeriozë, një infeksion serioz që rezulton në ethe, simptoma të ngjashme me gripin, dhimbje koke, ngurtësim të qafës, konfuzion dhe madje edhe kriza.

Sëmundja shkaktohet nga bakteret listeria, të cilat mund të mbeten në ushqim. Sipas Kim, sallatat dhe zarzavatet e përgatitura në dyqan zakonisht mbajnë listeria.

NHS shtoi se produktet e qumështit të bëra nga qumështi i papasterizuar, djathërat si Camembert dhe Brie, si dhe mishi i prerë në feta, mund t'ju vënë në rrezik të listeriozës.

4. Vezët

E katërta në listën e ushqimeve të rrezikshme të ringrohjes së Kim ishin vezët. Lënda kryesore e mëngjesit mund të mbajë baktere salmonelë, të cilat mund të shkaktojnë të gjitha llojet e simptomave të pakëndshme si diarre, dhimbje barku, ethe dhe të vjella.

Kim thotë se vezët e ruajtura në temperatura ndërmjet 4 deri në 74 gradë Celsius janë 'zona e rrezikut'.

"Patogjenët mund të rriten më shpejt kur janë në atë temperaturë. Nëse ka më shumë patogjenë dhe baktere të dëmshme në ushqim, atëherë ka një rrezik të shtuar të helmimit nga ushqimi kur e hamë", tha ajo.

/Motilokal.com