Ju duhet të keni hezituar kur keni pasur nevojë të ngrohni disa ushqime. Megjithatë, a e dini se janë katër ushqime që nuk duhet t’i ngrohni sërish.

Dietologia e akredituar Kim Lindsay renditi disa ushqime të rrezikshme për t'u ringrohur dhe shtoi se duhet të shmangni rinxehjen e tyre nëse nuk dëshironi të sëmureni.

Vezët

Ushqimi kryesor i mëngjesit mund të mbartë bakteret e salmonelës, të cilat mund të shkaktojnë të gjitha llojet e simptomave të pakëndshme si diarre, dhimbje barku, ethe dhe të vjella.

Kim thotë se vezët e ruajtura në temperatura ndërmjet 4 deri në 74 gradë Celsius janë 'zona e rrezikut'.

"Patogjenët mund të rriten më shpejt kur janë në atë temperaturë. Nëse ka më shumë patogjenë dhe baktere të dëmshme në ushqim, atëherë ka një rrezik të shtuar të helmimit nga ushqimi kur e hamë", tha ajo.

Orizi

Orizi është një nga ushqimet që shpesh na thonë të mos e ngrohim, por ndoshta nuk e dini pse ju paralajmërojnë për këtë.

"Ngrohja e orizit është një rrezik i madh. Ky ushqim është rezistent ndaj nxehtësisë, kështu që edhe kur e ngrohni, atë përsëri mund të shkaktojë patogjenë të dëmshëm", tha ajo.

Kokrrat e paziera mund të përmbajnë një bakter të quajtur Bacillus cereus, i cili nuk vritet gjithmonë gjatë procesit të gatimit. Kjo mund të shkaktojë helmim nga ushqimi.

Sipas NHS, sporet e Bacillus cereus mund të rriten në oriz që lihet të qëndrojë në temperaturën e dhomës. Ato do të shumohen dhe mund të prodhojnë toksina që shkaktojnë të vjella ose diarre.

Spinaqi

Ngrohja e zarzavateve si spinaqi mund të shkaktojë listeriozë, një infeksion serioz që rezulton në ethe, simptoma të ngjashme me gripin, dhimbje koke, qafë të fortë, konfuzion dhe madje edhe konvulsione.

Sëmundja shkaktohet nga bakteret listeria, të cilat mund të mbeten në ushqim. Sipas Kim, sallatat dhe zarzavatet e përgatitura në dyqan zakonisht mbajnë listeria.

NHS shtoi se produktet e qumështit të bëra nga qumështi i papasterizuar, djathërat si Camembert dhe Brie, si mishi i prerë në feta, mund t'ju vënë në rrezik të listeriozës.

Patatet

Mund të rrezikoni të sëmureni duke ngrohur përsëri patatet.

Ashtu si orizi, rreziku vjen nga ruajtja e ushqimeve me niseshte në temperaturën e dhomës: nëse kjo bëhet për më shumë se dy orë, mund të ndodhë rritja e Clostridium botulinum.

Toksinat vdekjeprurëse të prodhuara nga kjo baktere mund të shkaktojnë një gjendje të rrallë, por kërcënuese për jetën e quajtur botulizëm, e cila mund të sulmojë trurin, nervat, palcën kurrizore dhe të shkaktojë paralizë.

Bakteri prodhon toksina që shkaktojnë botulizëm kur ata janë të privuar nga oksigjeni, kështu që botulizmi i shkaktuar nga ushqimi zakonisht shkaktohet nga sendet në kanaçe ose shishe të mbyllura, sipas NHS.

“Pureja e patateve me përbërës që prishen si qumështi, gjalpi dhe kremi gjithashtu mund të rrisë rrezikun e sëmundjes nëse i ngrohni përsëri”, tha Kim.

/Motilokal.com