Mund të mos jetë aq e bukur sa domatet apo specat, apo aq luksoze sa marule apo kungulli, por perimet me rrënjë janë një pjesë e rëndësishme e një diete të shëndetshme. Besohet se në një dietë të ekuilibruar, perimet duhet të përbëjnë rreth 50 për qind të çdo vakti, kështu që një pjesë e kësaj sasie duhet t'i përkasin patjetër perimeve me rrënjë, të cilat janë të pasura me lëndë ushqyese dhe janë të disponueshme gjatë dimrit, duke përfshirë rrepa.

E pasur me fibra

Tradicionalisht hamë rrepë turshi dhe e përgatisim ashtu siç do të përgatisnim lakër turshi dhe është pjesë e familjes së lakrës e afërme e lakrës, lakra e gjelbër, brokolit... Megjithatë, rrënja e bardhë e rrepës mund të hahet e gatuar ose e freskët, si sallatë apo e gatuar si zierje. Nëse nuk ju pëlqen shija e saj e hidhur dhe pikante, përpiquni të gjeni bimë më të reja që janë më të ëmbla, sepse do të ishte turp të mos përfitoni nga përfitimet ushqyese të panxharit.

Ndihmon në rregullimin e kolesterolit dhe favorizon shëndetin e zemrës, është i pasur me vitaminë C, është i mirë për sistemin nervor falë përmbajtjes së lartë të vitaminës B6. Përveç kësaj, ka një efekt anti-inflamator, ndoshta për shkak të efektit të glukozinolateve, komponimeve të squfurit që marrin pjesë edhe në formimin e shijes karakteristike të panxharit. Ajo përmban nitrate që mund të kenë një efekt të dobishëm në shëndetin e enëve të gjakut.

Është e pasur me fibra, që do të thotë se mund të sigurojë një ndjenjë më të gjatë të ngopjes, e cila, së bashku me vlerën e ulët kalorike, është një kombinim fitues për këdo që dëshiron të humbasë peshë në mënyrë të shëndetshme.

/Motilokal.com