E njohur për këmbët e saj jashtëzakonisht të mëdha, pula Dong Tao ka qenë një delikatesë në Vietnam për breza të tërë dhe hahet kryesisht gjatë festës së Vitit të Ri Hënor dhe këtë vit është veçanërisht e kërkuar.

Një racë e rrallë shpendësh, e njohur edhe si një pulë dragoi, me një palë këmbë të kuqe me luspa, vjen nga Dong Tao, një fshat 30 kilometra në juglindje të Hanoi. Besohet se kjo pulë, e cila mund të peshojë deri në gjashtë kilogramë, dikur e rezervuar vetëm për familjen mbretërore, u sjell lumturi dhe pasuri pronarëve të saj.

Sot, kërkesa për pulën Dong Tao, mishi i së cilës ka një strukturë krokante, aromë të veçantë aromatike dhe shije të pasur, është rritur me shpejtësi.

"Një pulë dragoi e rritur të paktën një vjeç e rritur në fshatin Dong Tao shitet nga 200 deri në 2000 dollarë", zbuloi Le Trong Dung, një fermer pulash në fshat.

Pulat tani rriten edhe jashtë fshatit, duke ofruar një mundësi për një gamë më të gjerë konsumatorësh, por sipas zyrtarit lokal të bujqësisë Phan Van Hieu, ato që rriten në fshat dhe ushqehen vetëm me oriz dhe misër kanë shije më të mirë.

"Prodhimi nuk e ka përmbushur ende kërkesën e brendshme", tha Hieu. "Jam i sigurt se nuk do ta gjeni pulën Dong Tao në asnjë restorant të ushqimit të shpejtë për të ardhmen e parashikueshme".

/Motilokal.com