Nëse dëshironi që bananet tuaja të zgjasin më shumë, vendoseni në frigorifer. Temperaturat më të ulëta ngadalësojnë procesin e pjekjes, kështu që kur bananet të arrijnë një nivel pjekurie me të cilën jeni të kënaqur, vendoseni në frigorifer.

1. Mbajeni larg frutave të tjera

Përveç nëse janë në sallata frutash ose smoothie, bananet nuk kombinohen mirë me fruta të tjera. Kjo është veçanërisht e vërtetë për frutat që lëshojnë gaz etilen gjatë pjekjes. Nutricionistja Ashley Roth thotë se avokadot, pjeshkat, domatet, mollët dhe fiqtë janë 'fajtorët' më të mëdhenj për pjekjen e parakohshme të bananeve. Kjo është arsyeja pse nuk duhet t'i mbani në të njëjtin tas. Më mirë blini një 'varëse rrobash' me banane.

2. Kërcelli i mbështjell me letër transparente

Disa banane janë të paketuara në mënyrë që kërcelli i tyre të mbulohet me leter transparent. Mos e hidhni. Pjesa më e madhe e etilenit, një gaz që përshpejton pjekjen e bananeve, lirohet pikërisht në majë të tufës së bananeve. Mbështjellja e tyre në fletë metalike ngadalëson lëshimin e gazit dhe për rezultate më të mira, ndani të gjitha bananet dhe mbështillni kërcellin rreth secilës veç e veç, tha Dawn Jackson Blatner, nutricionist.

3. Kur të jenë pjekur i vendosim në frigorifer

Temperaturat më të ulëta ngadalësojnë procesin e pjekjes kimike, kështu që kur bananet të arrijnë një nivel pjekjeje me të cilën jeni të kënaqur, ruajini ato në frigorifer. Nëse lëvozhga e bananes bëhet kafe apo edhe e zezë, gjithçka është në rregull. Ngjyra ndryshon për shkak të pigmentit në lëvozhgë dhe nuk ndikon në frutin, i cili duhet të ruajë akoma shijen dhe strukturën e tij.

4. Shtoni agrumet në bananet e qëruara

Shtimi i lëngut të limonit ose limonit do të ndihmojë në mbajtjen e bananeve të freskëta. Agrumet ngadalësojnë procesin e oksidimit.

5. Lajini me uthull

Uthulla është një alternativë për agrumet. Shefja e kuzhinës Claudia Sidoti thotë se ajo përdor uthull për të parandaluar që frutat e prera të kthehen në kafshatë. Ashtu si me lëngun e agrumeve, ju mund të holloni uthullën, dhe nëse nuk ju pëlqen shija e uthullës në banane, thjesht shpëlani ato.

6. Ngrini ato

Nëse i mbani bananet për më shumë se disa ditë, vendosini në frigorifer në vend të frigoriferit. Pastçierja Nicole Pomije thotë se bananet e ngrira kanë një jetëgjatësi prej të paktën 30 ditësh, shkruan Today.

/Motilokal.com