Ushqimi nën stres shpesh shkaktohet nga disa forca të pashëndetshme që ne do të donim t'i hiqnim nga jeta jonë dhe kjo mund të çojë në turp dhe keqardhje.

Shkencëtarët e kanë të qartë se stresi mund të shkaktojë ndryshime në shumë funksione fiziologjike, nga gjumi te presioni i gjakut dhe rreziku i sulmit në zemër.

Nëse keni përjetuar ndonjëherë shtim në peshë që mund të ketë qenë i lidhur me stresin, shkenca sapo ka dalë me një shpjegim të ri të mundshëm se pse shtojmë peshë për shkak të stresit, raporton The Healthy.

Hulumtimet e mëparshme kanë ndihmuar të hedhin dritë se si një rritje e hormoneve të stresit si kortizoli mund të shkaktojë që trupi të ruajë yndyrën në vend që ta përdorë atë për energji. Tani studiuesit kanë zbuluar se stresi gjithashtu mund të ndryshojë shijen e ushqimit, gjë që mund të çojë në mbingrënie.

Për studimin, një ekip i psikologjisë klinike në Kinë hipotezoi se stresi mund të ndryshojë perceptimin e një personi për shijen dhe të zvogëlojë shpërblimin që ata marrin nga ushqimi, duke i bërë potencialisht të hanë më shumë për të arritur të njëjtin nivel kënaqësie.

Botuar në numrin e prillit 2024 të revistës Physiology & Behavior, studimi i tyre mblodhi 76 pjesëmarrës nga mosha 18 deri në 35 vjeç. Secili pjesëmarrës plotësoi një shkallë me 10 pika për të vlerësuar nivelin e stresit të perceptuar. Më pas ato u grupuan në kategori të stresit të ulët ose të lartë për testimin e shijes.

Pas një periudhe të shkurtër agjërimi, ata u ftuan në vendin e provës për të shijuar dy ushqime. Gjatë testit, ata vlerësuan shijen e ushqimit, si ndiheshin dhe në fund pse e ndaluan së ngrëni.

Të dy grupeve iu dha një mbidozë e supës së ëmbël me banane ose supë misri për të ofruar ndjesi të ëmbla dhe të kripura. U udhëzuan të hanin sa të donin derisa të ndiheshin të ngopur. Atyre iu kërkua të vlerësonin shijen pasi e mbanin në gojë dhe ta vlerësonin në një shkallë kënaqësie. Ata gjithashtu vlerësuan erën e ushqimit dhe e nuhatën atë me gojë të mbyllur për të parandaluar që era të ndikojë në dëshirën e tyre për ushqim.

Studiuesit zbuluan se individët që ishin nën stres të lartë nuk e shijonin shijen e ushqimit aq shumë sa ata me nivele të ulëta stresi.

Edhe pse nuk kishte ndonjë ndryshim domethënës në sasinë e konsumuar midis grupeve në mjedisin e studimit, kjo tregoi se një pjesë normale e ushqimit mund të mos kënaqë dikë nën stres të lartë. Kjo mund t'i shtyjë ata të vazhdojnë në mënyrë të pandërgjegjshme të kërkojnë kënaqësi në ushqim.

Studiuesit kanë vërejtur se një pjesë e tërheqjes së ushqimit është shija e tij dhe kur kjo zbehet, shpërblimi zvogëlohet. "Një faktor i rëndësishëm në përfundimin e një episodi të të ngrënit dhe parandalimin e mbingrënies është rënia hedonike e ushqimit", shpjeguan ata. Në thelb, ne priremi të ndalojmë së ngrëni kur më në fund ushqimi nuk na sjell më kënaqësi.

Për të hetuar më tej efektet e niveleve të larta të stresit, studiuesit sugjerojnë nevojën për studime shtesë duke përdorur ushqime që zakonisht pëlqejnë pjesëmarrësit. Ndërsa të dy grupet i vlerësuan ushqimet e zgjedhura në mënyrë të ngjashme të shijshme, rezultatet mund të ndryshojnë për ushqimet më tërheqëse. Për më tepër, secilit grup iu dha një ushqim i ëmbël ose i kripur, kështu që testimi i mëtejshëm mund të hetojë nëse lloji i ushqimit ndikon në mënyrë të ndryshme në nivelet e kënaqësisë tek individët e stresuar dhe jo të stresuar.

/Motilokal.com