Vezët janë një nga ato ushqime që gjenden pothuajse në çdo familje dhe shumica e njerëzve i përdorin në vakte të ndryshme. Megjithatë, ndonjëherë mund të ndodhë që të qëndrojnë në frigorifer për një kohë të gjatë, gjë që mund të çojë në prishjen e tyre.

Vezët zakonisht përdoren më së miri brenda tre javësh, por sipas USDA, afati i ruajtjes në kuti kartoni nuk duhet të jetë më i gjatë se 30 ditë nga data e paketimit. Është dita kur vezët lahen, klasifikohen dhe futen në kuti.

Në portalin She Knows, ata shprehen se në disa kuti vezësh mund të gjeni edhe një kod treshifror që përfaqëson ditën e vitit duke filluar nga 1 janari, i cili shënohet si “001” deri më 31 dhjetor, i cili shënohet si “365".

Sidoqoftë, USDA nuk është aq e rreptë në lidhje me konsumimin e ushqimit pas datës së skadencës. Ata thonë se nëse data e skadencës ka kaluar, produkti duhet të jetë ende i sigurt dhe i shëndoshë nëse trajtohet siç duhet për sa kohë që koha e prishjes nuk është e dukshme.

Sigurisht, nëse për ndonjë arsye vezët ju duken të këqija, mos ngurroni t'i hidhni ato. Me pak fjalë, nëse erë kur e hapni, ose nëse ka erë të çuditshme, mos e hani.

Sipas faqes zyrtare të qeverisë amerikane për Sigurinë Ushqimore, vezët e papërpunuara në lëvozhgën e tyre mund të mbahen në frigorifer për tre deri në pesë javë. Ngrirja në guaskë nuk rekomandohet. Në vend të kësaj, ata ju sugjerojnë t'i thyeni ato vezë, t'i rrihni dhe më pas t'i ruani në një enë të përshtatshme për ngrirjen.

Vezët nuk kanë gjasa të prishen në frigorifer, por ato do të thahen me kalimin e kohës. Vezët nuk prishen automatikisht pas një date të caktuar. Nëse vezët nuk kanë tashmë salmonelë, atëherë ato nuk do të çojnë në formimin spontan të baktereve në frigorifer. Nëse vezët tuaja përmbajnë salmonelë, numri i baktereve do të jetë mjaft i ulët, sepse ato nuk rriten në një mjedis të ftohtë. Trajtimi dhe gatimi i duhur do të vrasin çdo bakter të pranishëm.

Një mënyrë e thjeshtë për të kontrolluar freskinë e një veze është ta vendosni në një tas me ujë. Një vezë e freskët do të fundoset dhe një më e vjetër do të notojë. Gjithashtu, këshillohet përdorimi i vezëve të freskëta për gjueti pa leje dhe receta të tjera ku forma është e rëndësishme dhe vezët e vjetra të ruhen për vezë të fërguara dhe gatime të tjera të ngjashme.

/Motilokal.com