Qepët zakonisht kanë një jetëgjatësi të gjatë, por rezulton se do të qëndrojnë më të freskëta dhe më gjatë nëse ruhen në vendin e duhur në kuzhinë.

Tani që moti po bëhet më i ftohtë, shumë njerëz do të bëjnë gatimet e tyre të preferuara, supat ose pjatat e tjera të gatuara dhe një nga përbërësit bazë në shumicën e recetave të përzemërta është qepa.

Nuk ka asgjë më të keqe se të kapni perimet tuaja vetëm për të zbuluar se ato janë dëmtuar para datës së skadencës, por ju mund t'i ndihmoni qepët të zgjasin më gjatë duke i ruajtur ato jashtë frigoriferit dhe në një vend të përshtatshëm në kuzhinë.

Chuck Sillari, shefi i kuzhinës dhe themeluesi i Mortadella Head, tha se ai i mban qepët e tij në qilar, por ju gjithashtu mund t'i mbani ato në një vend të errët, të freskët dhe të ajrosur.

Nuk ka asgjë më të keqe se të kapni perimet tuaja vetëm për të zbuluar se ato janë dëmtuar para datës së skadencës, por ju mund t'i ndihmoni qepët të zgjasin më gjatë duke i ruajtur ato jashtë frigoriferit dhe në një vend të përshtatshëm në kuzhinë.

"Unë mbaj qepë të tëra të papërpunuara në një shportë në qilar. Më pëlqen një shportë e hapur sepse lejon qarkullimin e mirë të ajrit dhe kështu ju merrni jetëgjatësinë maksimale", tha ai.

Ventilimi adekuat është mjaft i rëndësishëm pasi dëshironi ta mbani qepën të thatë. Mungesa e rrjedhës së ajrit mund të shkaktojë lagështi, e cila nuk është e mirë për qepët e ruajtura.

Çelësi për t'i mbajtur qepët tuaja të freskëta është t'i mbani ato larg ujit, pasi ruajtja e tyre në ambiente të mbyllura do të lejojë grumbullimin e lagështirës, gjë që do të bëjë që qepët të mykohen.

Nxehtësia dhe drita do të bëjnë që qepët të mbijnë më shpejt, gjë që do të bëjë që qepët të marrin ngjyrë të gjelbër dhe të shijojnë të hidhur, prandaj është e rëndësishme t'i mbani ato në një vend të errët.

Mbani qepët e plota larg frigoriferit pasi janë shumë të ftohta dhe të lagura për të qëndruar të freskëta, dhe në vend të kësaj ruajini në temperaturën e dhomës në një dollap ose sirtar nëse nuk keni qilar.

Kur ruhet në një mjedis të freskët, të errët dhe të ajrosur mirë, qepët mund të qëndrojnë të freskëta për një ose dy muaj më gjatë.

/Motilokal.com