Nëse jeni një adhurues i çokollatës, por ende dëshironi të përqendroheni në një dietë më të shëndetshme, çokollata e zezë është një zgjedhje më e mirë se llojet e tjera të kësaj karamele popullore. Në fakt, çokollata e zezë mund të ketë përfitime të shumta shëndetësore për trupin tuaj.

Në fakt, profesori i epidemiologjisë gjenetike në King's College në Londër Tim Spector pohon se karamele juaj e preferuar mund të ketë përfitime të mëdha për shëndetin tuaj, por vetëm nëse përmban më shumë se 70 për qind lëndë të ngurta kakao.

Sekreti qëndron tek polifenolet, komponimet që gjenden në çokollatën me kakao të pasura që ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit i cili potencialisht mund të parandalojë kushte si çmenduria, artriti dhe diabeti.

"Vetë kokrrat e kakaos janë plot me polifenole që shtohen nga procesi i fermentimit. Pra, këto polifenole janë vërtet të shëndetshme për ne dhe na japin shumë përfitime kur konsumojmë çokollatë", tha ai.

Çokollata e zezë gjithashtu rrit marrjen e fibrave, gjë që është thelbësore sepse 90 për qind e njerëzve nuk marrin 30 gram fibra të rekomanduara në ditë. Ai pretendon se rritja e marrjes së fibrave me pesë gramë çdo ditë mund të ulë ndjeshëm presionin e gjakut.

"Gjithashtu, ajo ka fibra dhe një porcion normal i çokollatës së zezë ka dy herë më shumë fibra sesa një fetë ekuivalente e bukës me drithëra të plota. Kështu që çokollata është një gjë e mrekullueshme për t'u shijuar në fund të ditës", shpjegoi ai.

Kakao është një burim i pasur i polifenoleve si flavanolet që veprojnë si lëndë djegëse për mikrobet e zorrëve tuaja, duke nxitur rritjen e baktereve të dobishme të zorrëve dhe duke reduktuar numrin e baktereve patogjene ose të këqija. Një studim zbuloi se përmbajtja totale e polifenolit të pluhurit të kakaos e tejkalonte atë të manave acai, boronicave dhe shegëve.

Megjithatë, disa shufra çokollate do të përmbajnë emulsifikues, kështu që është më mirë të kontrolloni etiketën dhe të zgjidhni ato shufra me përqindjen më të lartë që mund të shijoni për të minimizuar përmbajtjen e sheqerit dhe për të maksimizuar përmbajtjen e polifenolit dhe fibrave.

/Motilokal.com