Në ditët e sotme, konsumi i sheqerit është vazhdimisht në rritje. Megjithatë, heqja e sheqerit të shtuar mund të ketë një ndikim të rëndësishëm në shëndetin tonë. Ky artikull eksploron se çfarë ndodh me trupin e njeriut kur ndalojmë së konsumuari sheqer, duke theksuar rëndësinë e kontrollit të marrjes së sheqerit të shtuar dhe duke vënë në dukje sheqernat e fshehura në ushqimet e njohura.

Ndryshimet fizike

Rritja e energjisë: Kur ndalojmë së konsumuari sheqer, niveli i energjisë bëhet më i qëndrueshëm. Në vend të pikave dhe pikave të papritura të energjisë të shkaktuara nga sheqeri, trupi kalon në një burim energjie më të qëndrueshëm.

Ulje e oreksit: Shumë njerëz vërejnë një ulje të urisë dhe dëshirës për ëmbëlsira. Ka lëkundje më të vogla të glukozës në gjak, dhe rrjedhimisht insulinës.

Humbje peshe: Prerja e sheqerit të shtuar shpesh rezulton në humbje peshe. Dihet që sheqeri nuk konsumohet vetvetiu por i shtohet gjithmonë pijeve freskuese, ka edhe produkte ëmbëlsirash, ëmbëlsira e të ngjashme ku vjen në kombinim me yndyrat trans. Në këtë mënyrë sheqeri kontribuon në obezitetin dhe rrit rrezikun e problemeve të ndryshme shëndetësore, përfshirë diabetin e tipit 2.

Përmirësimi i shëndetit të lëkurës: Shumë njerëz vërejnë një përmirësim të gjendjes së lëkurës, reduktim të akneve dhe proceseve inflamatore. Dihet se rritja e insulinës stimulon prodhimin e androgjeneve, gjë që rezulton në rritjen e sekretimit të sebumit. Sebumi i tepërt mund të bllokojë poret dhe në këtë mënyrë të çojë në formimin e një procesi inflamator, i cili rezulton në formimin e akneve dhe puçrrave.

Shëndeti mendor: Hulumtimet tregojnë se konsumimi i tepërt i sheqerit mund të lidhet me ankthin dhe depresionin. Reduktimi i sheqerit mund të ndihmojë në përmirësimin e humorit.

Sheqernat e fshehura në ushqimet e njohura

Shumë nuk e kuptojnë se sa sheqer mund të fshihet në ushqimet e përditshme, kështu që këshillohet të lexoni deklaratat. Këtu janë disa produkte të njohura të pasura me sheqer të fshehur:

Kos frutash. Ato shpesh përmbajnë nivele të larta të sheqerit të shtuar, edhe kur quhen "të shëndetshëm".

Pudinga me proteina. Shumë marka shtojnë sasi të konsiderueshme sheqeri për të përmirësuar shijen.

Ketchup dhe salcat. Ato shpesh përmbajnë sasi të mëdha sheqeri të shtuar për të përmirësuar shijen.

Bukë dhe pasta: Shumë produkte komerciale shtojnë sheqer gjatë procesit të përgatitjes për të përmirësuar shijen dhe strukturën.

Që nga viti 1970, konsumi global i sheqerit është rritur ndjeshëm.

Sipas Organizatës së Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO), konsumi i sheqerit është rritur nga rreth 70 milionë tonë në vit në vitin 1970 në më shumë se 180 milionë ton në vit në vitin 2020. Kjo paraqet një rritje prej gati 150 për qind në pesë dekadat e fundit. Kjo rritje e konsumit të sheqerit shpesh i atribuohet ndryshimeve në dietë, urbanizimit, rritjes së kërkesës për ushqime dhe pije të përpunuara dhe trendit në rritje të konsumit të ushqimit të shpejtë. Gjithashtu, rritja e konsumit të sheqerit është e lidhur me rritjen e obezitetit dhe sëmundjeve kronike në mbarë botën.

Rëndësia e kontrollit të marrjes së sheqerit të shtuar

Marrja e rekomanduar ditore e sheqerit ndryshon në varësi të organizatës që jep udhëzimet, por në përgjithësi rekomandohet:

Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH): Rekomandon që sheqernat e shtuara përbëjnë më pak se 10 për qind të marrjes totale ditore të kalorive. Për përfitime shtesë shëndetësore, rekomandohet të reduktoni marrjen nën pesë për qind (rreth 25 gram ose gjashtë lugë çaji për të rriturit).

Është e rëndësishme të theksohet se këto këshilla i referohen sheqernave të shtuara, jo sheqernave të natyrshme në fruta, perime dhe produkte të qumështit.

Për të arritur në përfundimin se ndalimi i konsumit të sheqerit mund të sjellë shumë përfitime shëndetësore, por është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për sheqernat e fshehura në ushqimet e përditshme. Duke kontrolluar marrjen e sheqerit të shtuar, jo vetëm që mund të përmirësojmë shëndetin tonë, por edhe të zhvillojmë zakone më të shëndetshme që do të na mbrojnë nga probleme të ndryshme shëndetësore në afat të gjatë. Leximi i deklaratës dhe përbërësve mund t'i ndihmojë konsumatorët të marrin vendime cilësore për ushqimin.

/Motilokal.com