Shumica prej nesh e dinë se sheqeri i tepërt nuk është i mirë për ne. Me konsumin e tij të lidhur me rreziqet shëndetësore si obeziteti, sëmundjet e mëlçisë, diabeti i tipit 2, sëmundjet e zemrës dhe kanceri, sheqeri është i lartë në shumicën e listave tona të veseve që ia vlen të hiqni dorë.

Megjithatë, rezulton se ulja e marrjes së sheqerit jo vetëm që ju ndihmon të shmangni dëmin e mbikonsumimit, por gjithashtu mund të sjellë përfitime befasuese që nuk do t'ju duhet të prisni gjatë për t'i korrur.

Këto përfshijnë "gjendjen e përmirësuar, shëndetin e lëkurës, higjienën e dhëmbëve, funksionin njohës dhe madje edhe performancën atletike", thotë nutricionistja Amy Goodson për National Geographic .

Gjëja e parë që duhet të kuptoni është se jo i gjithë sheqeri është i keq për ju, sepse ka një ndryshim të madh midis sheqernave natyrale dhe sheqerit të shtuar. Sheqernat natyralë si glukoza në bukë, fruktoza në fruta (dhe shumë lloje perimesh) dhe laktoza në qumësht ndodhen natyrshëm. Ato jo vetëm që ofrojnë energji, por gjithashtu ofrojnë ëmbëlsi dhe shije për të na inkurajuar të hamë ushqime që përmbajnë vitamina, minerale dhe lëndë të tjera ushqyese të rëndësishme. Këto lëndë ushqyese kompensojnë sheqerin që gjendet në to.

Mango, për shembull, përmban më shumë sheqerna natyrale se pothuajse çdo frutë tjetër më shumë se 20 gram në një frutë me madhësi mesatare. Megjithatë, e njëjta mango përmban gjithashtu proteina, kalcium, hekur, magnez, kalium, vitaminë C dhe, më e rëndësishmja, shumë fibra dietike për të "ngadalësuar përthithjen e sheqerit në mënyrë që trupi ta trajtojë atë më lehtë", thotë Alice Lichtenstein një shkencëtare në Qendrën Kërkimore të Ushqimit Njerëzor të Jean Mayer USDA në Universitetin Tufts.

Me fjalë të tjera, po, ju po hani shumë sheqer, por po merrni gjithashtu shumë lëndë ushqyese të rëndësishme që i nevojiten trupit tuaj së bashku me fibra për të siguruar që ai të thithë ngadalë atë sheqer, duke minimizuar rritjen e sheqerit në gjak dhe duke ndihmuar që energjia juaj të zgjasë.

Sheqernat e shtuar, nga ana tjetër, "janë sheqerna që shtohen në një ushqim ose pije gjatë përpunimit, gatimit ose në tryezë", thotë Goodson. Ato renditen si "sheqerna të shtuar" në etiketën e Fakteve të Ushqyerjes së një ushqimi dhe Administrata e Ushqimit dhe Barnave të SHBA-së rekomandon kufizimin e konsumit të tyre në 50 gram në ditë.

Si ulja e sheqernave të shtuara ju ndihmon të shmangni rreziqet shëndetësore

Dëmet që lidhen me ngrënien ose pirjen e tepërt të sheqerit të shtuar janë të rëndësishme dhe përfshijnë një rrezik në rritje të zhvillimit të çrregullimeve autoimune si sëmundja e Crohn dhe skleroza e shumëfishtë, presioni i lartë i gjakut dhe rritja e rrezikut të më shumë se dhjetë llojeve të ndryshme të kancerit. Një studim i BMC Medicine i vitit 2023 tregon gjithashtu se edhe një rritje prej 5 për qind e sheqernave të shtuara çon në një rrezik 6 për qind më të lartë të sëmundjeve të zemrës dhe një rrezik 10 përqind më të lartë të goditjes në tru.

Një dëm i tillë ndodh, pjesërisht, sepse çdo sheqer i konsumuar që nuk përdoret për energji ruhet si yndyrë, "duke rezultuar në shtim në peshë dhe rezistencë ndaj insulinës, duke çuar në diabet, obezitet dhe pasoja negative të lidhura", thotë Elaine Hon, një dietologe klinike dhe specialiste e certifikuar e diabetit në Stanford Health Care.

Goodson thotë se konsumi i tepërt i sheqerit mund të çojë gjithashtu në rritjen e depozitimit të yndyrës në mëlçi, duke kontribuar në dhëmbëza dhe funksionalitet të kufizuar të organit vital një gjendje e njohur si sëmundja e mëlçisë yndyrore.

Sheqernat e shtuar gjithashtu ushqejnë bakteret e këqija në zorrë, të cilat mund të çojnë në inflamacion kronik dhe një çekuilibër të organizmave të shëndetshëm.

Përfitime befasuese shëndetësore nga heqja e sheqerit

Eliminimi ose kufizimi i sheqernave të shtuara në dietën tuaj mund t'ju ndihmojë jo vetëm të shmangni rezultate të tilla, por gjithashtu mund të përmirësojë cilësinë e jetës suaj, pjesërisht, sepse ngrënia e më pak sheqerit redukton prodhimin e një grupi molekulash të dëmshme të njohura si AGE, të cilat janë të lidhura me plakja e parakohshme dhe gjendjet kronike si ajo që është sëmundja e Alzheimerit.

“Kur sheqeri i tepërt është i pranishëm në qarkullimin e gjakut, ai mund të lidhet me lipidet ose proteinat si kolagjeni dhe elastina dhe të kontribuojë në plakjen e lëkurës si rrudhat dhe humbjen e elasticitetit”, thotë dietologia Jen Messer.

Kjo është një nga arsyet pse ngrënia e më pak sheqerit është treguar se përmirëson shëndetin e lëkurës tuaj. Një studim tjetër tregon se sheqeri ndikon në cilësinë e gjumit duke e mbistimuluar trurin, duke e bërë më të vështirë për të fjetur dhe duke shkaktuar një rënie të sheqerit në gjak që mund t’ju zgjojë duke ndjerë etje, uri ose nevojë për të shkuar në tualet.

Për shkak se sheqeri mund të bllokojë kimikatet në tru që ndihmojnë në rregullimin e emocioneve, ai gjithashtu mund të ndikojë në disponimin tuaj. Hon thotë se kjo është një arsye pse reduktimi i sheqernave të shtuara mund të "zvogëlojë rrezikun e depresionit".

Kjo është edhe arsyeja pse kufizimi i konsumit mund të përmirësojë nivelet e stresit. Reduktimi i sheqernave të shtuara gjithashtu mund të rrisë qëndrueshmërinë atletike duke stabilizuar nivelet e sheqerit në gjak

Ju përfitoni më shumë kur zvogëloni ose zvogëloni marrjen e sheqerit përgjithmonë ose për një periudhë të gjatë kohore por edhe reduktimet e përkohshme mund të jenë të mira për ju.

/Motilokal.com