Sheqeri është një karbohidrat që ëmbëlson natyrshëm shumë nga ushqimet tona dhe gjithashtu shtohet në shumë ushqime të përpunuara për të përmirësuar shijen e tyre.

Megjithëse reduktimi i marrjes së sheqerit rekomandohet gjerësisht për shëndetin tuaj, është e rëndësishme të dini se cilat lloje të sheqerit duhet të shijoni dhe cilat të kufizoni.

Ka sheqerna natyrale, si fruktoza në fruta dhe laktoza në qumësht, të cilat vijnë me lëndë ushqyese, fibra dhe minerale. Nga ana tjetër, sheqernat e shtuar, të cilat mund të përfshijnë sheqerin e tryezës, sheqerin e papërpunuar, shurupin e misrit, shurupin e misrit me fruktozë të lartë dhe të tjera, futen gjatë përpunimit ose përgatitjes së ushqimit. Këto sheqerna të shtuar japin ëmbëlsi, por nuk kanë asnjë vlerë ushqyese dhe, për fat të keq, madje rrezikojnë shëndetin.

Jessica Tilton, një dietologe e lartë klinike në Universitetin e Teksasit, shpjegon se megjithëse sheqeri është burimi kryesor i energjisë, trupi i përpunon sheqernat e shtuara ndryshe nga sheqernat e shtuar. Sheqernat e shtuar përdoren shpejt për energji, ose shndërrohen shpejt në ruajtje të yndyrës. Kjo krahasohet me çlirimin e ngadaltë të energjisë nga sheqernat natyralë që gjenden në ushqimet e plota, të cilat mbështesin hormonet, shëndetin e zemrës dhe kockave, ndihmojnë tretjen dhe kontribuojnë në një dietë të ekuilibruar.

Paraprakisht, ekspertët klinikë analizojnë se sa sheqer duhet të hani në ditë për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve kronike si diabeti dhe presioni i lartë i gjakut.

Sipas udhëzimeve dietike për amerikanët 2020-2025, të gjithë mbi moshën dy vjeç duhet të mbajnë konsumin e sheqerit të shtuar nën 10 për qind të marrjes ditore të kalorive. Për dikë që ndjek një dietë me 2000 kalori, kjo do të thotë jo më shumë se 50 gram sheqer të shtuar, ose rreth 12.5 lugë çaji në ditë.

Shoqata Amerikane e Zemrës thotë se kufiri ditor i sheqerit është edhe më konservator.

Burrat duhet të konsumojnë jo më shumë se 36 gram (ose nëntë lugë çaji, 150 kalori) sheqer të shtuar në ditë.

Gratë duhet të synojnë të konsumojnë jo më shumë se 25 gram (ose gjashtë lugë çaji, 100 kalori) sheqer të shtuar në ditë.

/Motilokal.com