Të gjithë kanë dëgjuar se ngrënia e karotave mund të ndihmojë në përmirësimin e shikimit, ose se qumështi i pasur me kalcium është i mirë për dhëmbët dhe kockat tuaja. Por çfarë ndodh me trurin?

"Nga këndvështrimi i një neuroshkencëtari, ushqimi është me të vërtetë thelbësor për shëndetin e trurit, sepse truri ynë funksionon me lëndë ushqyese", thotë Lisa Mosconi, drejtoreshë e Iniciativës së Trurit të Grave në Weill Cornell dhe autore e "Ushqimi i trurit: Shkenca befasuese e të ngrënit për fuqi njohëse."

Truri ka nevojë për lëndë ushqyese të ndryshme ndërsa plaket dhe fëmijëria e hershme është një kohë veçanërisht kritike për rritjen, zhvillimin dhe shëndetin e trurit.

"Edhe vetëm në vitet e para të jetës, truri me të vërtetë po mbin neurone me shpejtësinë e dritës", thotë Mosconi. "Truri i një foshnje ka më shumë neurone, më shumë qeliza truri, sesa ka yje në Rrugën e Qumështit."

Në përgjithësi, shkencëtarët kanë gjetur rreth 45 lëndë ushqyese që janë kyçe për shëndetin e trurit, duke përfshirë gjëra të tilla si proteina, zinku, hekuri, kolina, folati, jodi, vitamina A, vitamina D, vitamina B6, vitamina B12 dhe acidet yndyrore omega-3.

Natyrisht, fjalët "folat" dhe "kolinë" nuk ka të ngjarë t'i bëjnë gojën askujt - fëmijëve apo të tjerëve - kështu që truku është të synoni ushqimet që janë natyrisht të pasura me gjëra të mira. Përveç ushqimeve të listuara më poshtë, merrni parasysh të shtoni në meny tërshërë, arra, agrume, fasule dhe perime me ngjyra të ndryshme.

“Të fillosh herët është çelësi”, tha Claire McCarthy , një pediatre në Spitalin e Fëmijëve në Boston dhe asistent profesor i pediatrisë në Shkollën Mjekësore të Harvardit. "Nëse gjithçka që një fëmijë ka ditur ndonjëherë janë ushqime të shëndetshme, ata kanë shumë më pak gjasa të grinden me prindërit për t'i ngrënë ato."

Duke synuar disa grupe ushqimore dhe duke eksperimentuar me mënyra të reja për përgatitjen e tyre, nxitja e rritjes së trurit të familjes suaj mund të jetë më e lehtë nga sa mund të mendoni.

Manaferrat

Edhe manaferrat e lira dhe të zakonshme si manaferrat dhe boronicat janë të mbushura me vitaminë C, dhe megjithëse shumica e njerëzve e lidhin atë lëndë ushqyese me sistemin imunitar, truri gjithashtu ka nevojë për të. Vitamina C është një antioksidant, thekson Mosconi, që do të thotë se luan një rol vendimtar në neutralizimin e radikaleve të lira natyrale që shkaktojnë dëme në ADN dhe qelizat tona.

“Është gjithashtu i rëndësishëm për formimin e neurotransmetuesve, kimikatet që përdoren për sinjalizimin në sistemin nervor”, thotë Mosconi. Pa mjaftueshëm vitaminë C, integriteti i shumë indeve të trupit, përfshirë trurin, fillon të dobësohet.

Mjedrat, qershitë e errëta, manat dhe manaferrat goji janë superyje të tjerë në këtë kategori. Manaferrat gjithashtu krenohen me një përzierje të mirë të sheqernave natyrale dhe fibrave, të cilat janë të rëndësishme për sistemin tretës . ( Lexoni për sekretet e trurit .)

Si t'i bëni fëmijët të hanë: Manaferrat me siguri do të jenë shitja më e lehtë në këtë listë, por nëse doni të ndryshoni gjërat, Mosconi rekomandon zhytjen e manave në kos apo edhe çokollatë të zezë, e cila ka përfitimet e veta për trurin falë një aminoacidi esencial i quajtur triptofan. Ju gjithashtu mund të ngrini manaferrat dhe t'i përzieni në një sherbet me një prekje lëng limoni dhe shurup panje.

Kumbulla

Ky frutë, qoftë i freskët apo i tharë (i quajtur kumbulla e thatë) është një burim i shkëlqyer i triptofanit, një aminoacid thelbësor i lidhur me një neurotransmetues të quajtur serotonin, i cili mund të ndihmojë në rregullimin e humorit. Mbajtja e trurit të fëmijës suaj të furnizuar me triptofan do t'i ndihmojë gjithashtu ata të flenë natën, kur truri ynë pushon dhe riparohet. Farat Chia dhe kakaoja e papërpunuar, përbërësi i çokollatës së zezë përmbajnë gjithashtu triptofan.

Si t'i bëni fëmijët të hanë: Me një kombinim të këndshëm të ëmbëlsisë dhe të ëmbëlsisë, kumbullat e thata të thata mund të jenë një nga ushqimet e para të ngurta për fëmijën tuaj. Ndërsa fëmijët rriten, kumbullat e plota janë një alternativë argëtuese për mollët në kutinë e drekës. Ose mund të merrni kumbulla të thara të bukura dhe të grisni në mes dhe t'i lyeni me gjalpë kikiriku krokant për një rostiçeri të shëndetshme plot fibra dhe proteina.

Patate të ëmbla

Nëse do të kishte një ushqim për t'u fokusuar për shëndetin e trurit të fëmijëve, ai do të ishte zarzavate me gjethe të errëta, thotë Mosconi, libri i fundit i të cilit quhet "Truri XX: Shkenca novatore që fuqizon gratë për të maksimizuar shëndetin njohës dhe për të parandaluar sëmundjen e Alzheimerit." Por ajo është ende e sinqertë: "Fëmijët nuk do t'i hanë ato". Pra, në vend të kësaj, si thua për një zhardhok që është natyrshëm i ëmbël, tepër i gjithanshëm dhe i mbushur plot me një tjetër antioksidant të njohur si vitamina A? Kjo vitaminë thelbësore është e rëndësishme për shëndetin e përgjithshëm të trurit, por një mungesë e rëndë e saj në fakt mund të pengojë zhvillimin dhe funksionimin e sistemit nervor qendror.

Si t'i bëni fëmijët të hanë: Mund t'i bëni pure. Piqni, skuqini dhe grijini ato. Kthejini ato në topa, torta, latkes ose supa. Mundësitë janë të pafundme.

Peshku

Më shumë se gjysma e trurit tonë përbëhet nga yndyra, që do të thotë se lipidet do të luajnë një rol në shëndetin neurologjik. Por lloji i yndyrave që hani ka rëndësi. Për shembull, një lloj yndyre omega-3 e njohur si DHA (acidi docosahexaenoic) është jashtëzakonisht i rëndësishëm për ndërtimin e qelizave nervore. Këto qeliza janë përgjegjëse për rritjen dhe zhvillimin e shëndetshëm të trurit, si dhe për aftësitë e të mësuarit, thotë Mosconi. Për ta marrë atë, "duhet të përqendroheni te peshqit yndyrorë të ujit të ftohtë". Disa nga peshqit më të pasur me DHA janë salmoni, skumbri, açugat, sardelet dhe harenga, të cilët mbahen mend lehtësisht me akronimin SMASH.

Si t'i bëni fëmijët të hanë: Me një vajzë të vogël, Mosconi shpesh bën atë që ajo e quan "shkopi i ngritur i peshkut". Fillimisht zhytni një fileto peshku në një tas me vezë, më pas në një tas me fëstëkë të grimcuar imët, bajame, thërrime buke dhe kripë. Përfundoni duke e skuqur në vaj kokosi ose ulliri ekstra të virgjër. Natyrisht, nëse fëmija juaj nuk do të prekë një nga peshqit SMASH, mund t'ju ndihmojë ta mësoni atë me shijen e peshkut me petat dhe shkopinjtë e vjetër të zakonshëm që gjenden në seksionin e ngrirësit. Tilapia dhe merluci gjithashtu kanë acide yndyrore të shëndetshme, thotë McCarthy.

Ajo ka edhe një këshillë për ndarje: edhe prindërit duhet të ecin në këmbë.

"Fëmijët shikojnë prindërit e tyre dhe mësojnë prej tyre", theksoi McCarthy. "Nëse dëshironi që fëmijët tuaj të hanë ushqime të shëndetshme për trurin, ju duhet t'i hani edhe ato."

/Motilokal.com