Sidomos në muajt e ftohtë, shpesh na mungojnë vitaminat e freskëta dhe perimet që blejmë në dyqan janë zakonisht të shtrenjta, të varfëruara në lëndë ushqyese dhe të ngopura me pesticide.

Pra, pse të mos rritni disa zëvendësues të shkëlqyeshëm në shtëpi në banakun ose dritaren tuaj të kuzhinës, pavarësisht nga stina apo moti? Këto janë filiza që mund të jenë një shtesë e mrekullueshme për menunë tonë dhe janë gjithashtu shumë të lehta për t'u rritur. Kështu do të dimë saktësisht se çfarë na pëlqen.

Lakrat kanë vlera të larta ushqyese dhe janë plot me aminoacide, vitamina, minerale, elementë gjurmë, klorofil dhe acide yndyrore omega 3 me origjinë bimore. Kur farat mbijnë, ato kanë nevojë për shumë energji për t'u rritur në një bimë. Ato përmbajnë gjithçka që i nevojitet trupit tonë, në një formë shumë të tretshme.

Vlen të theksohet se vetëm gjysmë filxhani me lakër përmban gjashtë herë më shumë vitaminë C sesa gjashtë gota lëng portokalli. Për shembull, filizat e rrepkës përmbajnë 39 herë më shumë vitamina sesa rrepkat e pjekura dhe lakra e lakrës përmban 10 herë më shumë kalcium se patatet.

Mund të mbini fasule, thjerrëza, qiqra, sojë, bizele, jonxhë, brokoli, rrepkë, panxhar, qepë, luledielli, fara kungulli, grurë, elb, thekër, hikërror, li, fenugreek dhe susam. Megjithatë, ne nuk përdorim lakër perimesh si domatja dhe patatja, pasi janë helmuese. Përpara se të zgjidhni llojin e farave që do të mbijnë, është e rëndësishme të dini se farat kërkojnë kohë të ndryshme për t'u njomur dhe kanë shije të ndryshme.

Për të përgatitur filizat, është shumë e rëndësishme të zgjidhni farat e patrajtuara, të shëndetshme dhe të padezinfektuara. Është më mirë të blini ato që janë të destinuara për mbirje, por sigurisht është edhe më mirë t'i rritni vetë në shtëpi. Si rregull, sa më të mëdha të jenë farat, aq më gjatë duhet të ngjyhen. Përndryshe, nëse blejmë lakër, të gjitha udhëzimet dhe udhëzimet zakonisht gjenden në paketim.

/Motilokal.com