Me vetëdije ose pa vetëdije, shumë njerëz heqin fijet e bardha nga bananet. Nëse jeni një nga këta persona, duhet të dini se ata kanë një qëllim dhe janë të dobishëm për dietën tonë.

Fijet e bardha janë në fakt tufa fileme, një term që ndoshta e keni mësuar në klasën e biologjisë, dhe së bashku me ksilemën, floema transporton ushqim dhe ujë në bimë, duke siguruar lëndë ushqyese, minerale dhe ujë të mjaftueshëm për rritje.

E thënë thjesht, këto fije shpërndajnë lëndë ushqyese në të gjithë bananen ndërsa ajo rritet, duke na “lejuar” kështu të shijojmë shijen e bananes.

Eksperti i kimisë inorganike dhe drejtori i Institutit Dole Nutrition Nicholas Gillitt zbuloi pak më shumë rreth këtyre fijeve.

"Megjithëse ne nuk i kemi testuar në mënyrë specifike tufat e floemave, ka të ngjarë që të ketë një ndryshim në vlerën e tyre ushqyese. Meqenëse ato synojnë të kryejnë një funksion specifik dhe si të tilla ka të ngjarë të kenë një strukturë të përcaktuar për të mbështetur atë detyrë, pritet që ato të kenë një profil përbërjeje të ndryshme nga 'mishi' i zakonshëm ushqimor i bananes. Prandaj, ka të ngjarë të kenë një profil të ndryshëm dhe strukturën e tyre të fibrave", tha.

Megjithatë, këto fibra janë të pranishme në sasi kaq të vogla në krahasim me pjesën tjetër të bananes, saqë nuk pritet të ndikojnë në profilin e përgjithshëm ushqyes të bananes nëse nuk i hani ato në sasi të mëdha.

Gilltt thekson se këto tufa janë po aq të shëndetshme sa pjesët e tjera të frutave dhe se mund të hani edhe lëvozhgë bananeje. Duke pasur parasysh se ato përmbajnë fibra, ato janë shumë të shëndetshme, dhe fibrat dihet se promovojnë funksionimin e shëndetshëm të zorrëve dhe ndihmojnë në humbjen e peshës.

/Motilokal.com