Në mënyrë që patatet të mos mbijnë dhe t'i mbani ato të freskëta për muaj të tërë, duhet t'i ruani siç duhet.

Gjegjësisht, ky ushqim konsiderohet si një nga ata që mund të ruhet me javë apo edhe muaj. Megjithëse patatet janë të qëndrueshme, është e rëndësishme të përdoren metodat e duhura për ruajtjen e tyre për t'u siguruar që ato të kenë jetëgjatësinë më të gjatë të mundshme.

Patatet e freskëta të ruajtura në kushte ideale mund të zgjasin për disa muaj dhe nëse mbahen në temperatura mbi 13 gradë, ato do të dehidratohen më shpejt, gjë që do të reduktojë edhe jetëgjatësinë e tyre.

Gjatë blerjes këshillohet të zgjidhni patatet pa njolla të errëta dhe të buta, të cilat kanë një strukturë uniforme, sepse ato me njolla prishen më shpejt gjatë ruajtjes.

Përveç kësaj, ju duhet t'i mbani patatet të thata sepse lagështia mund të mbetet lehtësisht në lëkurën e patates dhe të krijojë një mjedis tepër të lagësht, duke çuar në myk. Prandaj, është e nevojshme të ruani patatet ashtu siç janë dhe t'i lani vetëm kur të jenë gati për përdorim.

Patatet shpesh shiten në një qese rrjetë që lejon ajrin të hyjë dhe të dalë, ndaj këshillohet që ato të ruhen në qese ose në një tas të ajrosur mirë në mënyrë që ajri të qarkullojë rreth tyre.

Temperatura optimale për ruajtjen e patateve është midis shtatë dhe 13 gradë, kjo është arsyeja pse bodrumi është ideal për ruajtje. Është e dobishme të mbani patatet në vendin më të errët dhe më të freskët, por jo në frigorifer.

/Motilokal.com