Bananet janë një frut i preferuar për shumë njerëz, dhe duke marrë parasysh se ato mund të konsumohen në faza të ndryshme të pjekjes, ekspertët kanë shpjeguar se çfarë do të thotë secila ngjyrë e lëvores së bananes.

Ka shumë arsye pse duhet të hani banane në vend të tyre - ato janë një burim i shkëlqyer kaliumi, i cili ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut, përmbajnë fibra për të ndihmuar tretjen dhe përmbajnë karbohidrate natyrale që trupi i përdor për energji.

Megjithatë, jo të gjitha bananet janë të barabarta në vlerat ushqyese. Ato kalojnë nëpër shtatë faza të pjekurisë nga gjelbër e pastër në të verdhë me njolla kafe.

Banane të gjelbra - Bananet e gjelbra përmbajnë një sasi relativisht të madhe të niseshtesë rezistente. Ky është një lloj fibre që trupit i duhet më shumë kohë për t’u tretur dhe nuk shkakton një rritje aq të shpejtë ose të rëndë të sheqerit në gjak sa një banane e pjekur. Niseshteja rezistente udhëton në zorrën e trashë, ku fermentohet nga bakteret e zorrëve. Acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër që rezultojnë mund të ndihmojnë në balancimin e mikrobiomës së zorrëve dhe në uljen e inflamacionit.

Duke qenë të pasura me fibra dhe niseshte rezistente, bananet gjelbër ndihmojnë në kontrollin e urisë. Sa më e gjelbër të jetë banania, aq më mirë për shëndetin tuaj, por do të ketë një shije të hidhur dhe më kokrriza.

E gjelbër me vija të verdha - Ndërsa bananet piqen, pigmenti jeshil klorofili zbërthehet, duke lejuar që pigmentet e verdha ksantofil të bëhen më të dukshme. Niseshteja në banane shndërrohet gjithashtu në sheqerna të thjeshtë, gjë që i jep asaj një shije më të ëmbël.

Kirurgu britanik Karan Rangarajan, i njohur edhe si dr. Karan Rajan, e përshkroi bananen e fazës së dytë mezi të pjekur si "mbretin e ekuilibruar" për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe niveleve të ulëta të sheqerit. Bananet gjelbër zakonisht kanë përmbajtje të lartë folati, i cili luan një rol kyç në sintezën dhe riparimin e ADN-së.

Më shumë gjelbër sesa të verdha - Bananet si këto janë më të lehta për t’u tretur sesa ato të papjekura sepse shndërrimi i niseshtesë në sheqerna të thjeshtë i bën sheqernat më të disponueshme për thithje dhe përdorim dhe janë më të mira për diabetikët.

Më shumë e verdhë sesa e gjelbër - Bananet e verdha dhe të gjelbra janë të pasura me kalium, vitaminë B6 dhe vitaminë A. Bananet e verdha përmbajnë nivele më të larta të antioksidantëve, vitaminës C dhe sheqerit. Procesi i pjekjes çon në një rritje të antioksidantëve, duke përfshirë katekinat, të cilat lidhen me shëndetin e zemrës dhe uljen e inflamacionit.

E verdhë me maja gjelbër - Bananet e fazës 5 janë një meze e shkëlqyer para stërvitjes për ekuilibrin e tyre të energjisë dhe fibrave.

Plotësisht të verdha - Bananet plotësisht të pjekura janë plot me antioksidantë dhe fibra, duke forcuar sistemin imunitar dhe tretjen. Ato janë natyrshëm të ëmbla dhe të lehta për t’u tretur.

E verdhë me njolla kafe - Njollat kafe të njohura si "njolla sheqeri" përfaqësojnë nivele të larta të katekinave. Bananet e pjekura shumë (kafe) janë më të ëmblat dhe më të lehtat për t’u tretur, dhe megjithëse nivelet e lëndëve ushqyese mund të bien pak, ato janë ende një burim i mirë energjie dhe kaliumi.

/Motilokal.com