Shalqinjtë duken të ngjashëm nga jashtë, por pjesa e brendshme e tyre mund të ndryshojë ndjeshëm. Për të shmangur zhgënjimin dhe për të sjellë në shtëpi shalqirin më lëngshëm dhe më të ëmbël, ka disa truke që përdoren nga shitësit me përvojë.

Ngjyra e lëvores

Së pari, kushtojini vëmendje ngjyrës së lëkurës. Një shalqi i mirë ka një lëkurë të gjelbër të errët me vija të dukshme qartë dhe një njollë të verdhë në pjesën e poshtme, të ashtuquajturën njollë dielli. Sa më e errët dhe më e verdhë të jetë njolla, aq më gjatë ka qenë duke u pjekur shalqiri. Një njollë e bardhë ose e verdhë e zbehtë mund të tregojë se fruti është mbledhur shumë herët.

Formë shalqiri

Forma e shalqirit luan gjithashtu një rol të rëndësishëm. Shalqinjtë simetrikë dhe të fortë, pa gropëza ose çarje të mëdha, janë më të mirët, pasi format e çrregullta mund të tregojnë pjekje të pabarabartë.

Kur trokitni lehtë mbi një shalqi, ai duhet të bëjë një tingull të thellë, "kumbues". Kjo do të thotë që tuli është lëngshëm dhe i pjekur. Nëse tingulli është i zbehtë ose i mbytur, kjo mund të nënkuptojë që shalqiri është i pjekur tepër ose shumë i holluar me ujë.

Pesha

Pesha është gjithashtu një faktor i rëndësishëm. Një shalqi duhet të jetë më i rëndë nga sa duket, pasi kjo do të thotë se përmban shumë lëng dhe është i pjekur. Nëse keni dy shalqinj me madhësi të ngjashme, zgjidhni atë që është dukshëm më i rëndë.

/Motilokal.com