Hulumtimet e fundit po tërheqin vëmendjen me provat se shalqiri nuk është vetëm një meze hidratuese verore, ai në fakt mund të përmirësojë shëndetin e zemrës dhe të ushqyerit në përgjithësi.
Një studim zbuloi se njerëzit që hanë shalqi konsumojnë më shumë vitamina, fibra dhe antioksidantë, dhe më pak sheqer dhe yndyrë të ngopur. Një tjetër provë klinike zbuloi se përbërësit në lëngun e shalqirit mund të mbështesin funksionin e enëve të gjakut gjatë rritjes së sheqerit. Me lëndë ushqyese si likopeni, L-citrulina dhe vitamina C, ky frutë i gjallë po e dëshmon veten si një aleat gjatë gjithë vitit për shëndetin kardiovaskular dhe cilësinë dietike.
Shalqiri përmban një shije ushqyese
Shalqiri njihet gjerësisht për shijen dhe freskimin e tij, por gjetjet e fundit shkencore nxjerrin në pah se si ky frutë mund të luajë gjithashtu një rol të rëndësishëm në mbështetjen e shëndetit të zemrës dhe përmirësimin e cilësisë së përgjithshme të dietës.
Një studim i kohëve të fundit i paraqitur në Nutrients shqyrtoi të dhënat nga Sondazhi Kombëtar i Shëndetit dhe Ushqyerjes (NHANES) dhe gjeti një lidhje të qartë midis konsumit të shalqirit dhe ushqyerjes më të mirë në përgjithësi si tek fëmijët ashtu edhe tek të rriturit. Njerëzit që hanin shalqi kishin dieta me cilësi më të lartë sesa ata që nuk e hanin. Në mënyrë specifike, ata konsumonin më shumë fibra dietike, magnez, kalium, vitaminë C dhe vitaminë A. Ata gjithashtu kishin konsum më të madh të likopenit dhe karotenoideve të tjera të dobishme, ndërsa merrnin më pak sheqer të shtuar dhe yndyrë të ngopur.
Karotenoidet janë ato që i bëjnë shumë fruta dhe perime kaq shumëngjyrëshe dhe kaq të mira për ju. Këto komponime të fuqishme bimore, duke përfshirë likopenin dhe beta-karotenin, veprojnë si antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave tuaja, forcojnë sistemin imunitar dhe madje mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike.
Përfitimet për shëndetin e zemrës nën mikroskop
Duke u bazuar në këto gjetje, një studim i dytë, i botuar gjithashtu në Nutrients, shqyrtoi se si pirja e lëngut të shalqirit mund të mbrojë funksionin e enëve të gjakut gjatë periudhave të sheqerit të lartë në gjak (hiperglicemia). Ky studim klinik, i kryer në Universitetin Shtetëror të Luizianës, ndoqi një model të rastësishëm, të dyfishtë të verbër, të kontrolluar me placebo.
Për dy javë, pjesëmarrësit konsumuan lëng shalqiri çdo ditë, ndërsa studiuesit studiuan efektet e dy përbërësve natyralë të shalqirit, L-citrulinës dhe L-argininës. Këto përbërës u vlerësuan për ndikimin e tyre në biodisponueshmërinë e oksidit nitrik dhe ndryshueshmërinë e rrahjeve të zemrës. Të dy studimet u mbështetën me fonde nga Bordi Kombëtar i Promovimit të Shalqirit.
Ushqyes që mbështesin mirëqenien kardiometabolike
“Ne e pranojmë që, ndërsa madhësia e mostrës ishte e vogël (18 burra dhe gra të rinj të shëndetshëm) dhe nevojiten më shumë kërkime, ky studim i shtohet provave aktuale që mbështesin marrjen e rregullt të shalqirit për shëndetin kardiometabolik. Përveç L-citrulinës dhe L-argininës, shalqiri është një burim i pasur antioksidantësh, vitaminës C dhe likopenit, të cilat të gjitha mund të ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ dhe të luajnë një rol në parandalimin e sëmundjeve të zemrës”, tha dr. Jack Losso, Ph.D., profesor në Shkollën e Ushqyerjes dhe Shkencave Ushqimore të Universitetit Shtetëror të Luizianës.
Mbyllja e boshllëkut të frutave me shalqi
Udhëzimet Dietike për Amerikanët (DGA) rekomandojnë 1.5 deri në 2.5 gota fruta çdo ditë, dhe aktualisht, të rriturit dhe fëmijët në SHBA nuk e arrijnë këtë objektiv, duke marrë vetëm rreth gjysmën e porcionit të rekomanduar të frutave çdo ditë. Shalqiri është një frutë i pasur me lëndë ushqyese dhe një burim i shkëlqyer i vitaminës C (25% DV), një burim i vitaminës B6 (8% DV) dhe një mënyrë e shijshme për të qëndruar i hidratuar (92% ujë), me vetëm 80 kalori për porcion prej 2 gotash.
/Motilokal.com
