Kur vapa e verës arrin kulmin, pak gjëra ofrojnë një lehtësim të tillë si një fetë lëngshme dhe e ëmbël e pjeprit të ftohtë. Pjepri nuk është thjesht një ëmbëlsirë e shijshme verore, është një superyll ushqyes që ofron një mori përfitimesh shëndetësore, nga forcimi i imunitetit deri te mbrojtja e shëndetit të zemrës dhe lëkurës.

Aroma dhe shija e tij dalluese janë sinonim i ditëve pa shqetësime, pushimeve pranë pishinës dhe tubimeve në natyrë. Por, ndërsa shijojmë fuqinë e tij freskuese, shpesh harrojmë se ky frutë i njohur nga familja e kungullit (Cucurbitaceae), një i afërm i shalqirit dhe kastravecit, është në të vërtetë një thesar i jashtëzakonshëm lëndësh ushqyese.

Është koha të zbuloni pse ky frutë me mish portokalli duhet të jetë në menunë tuaj sa më shpesh të jetë e mundur, jo vetëm gjatë verës.

Një thesar ushqyes në lëkurën e portokallit

Në shikim të parë, pjepri duket i thjeshtë - është rreth 90 për qind ujë, duke e bërë ideal për hidratim. Por 10 për qind e mbetur është e mbushur me një koktej mbresëlënës vitaminash, mineralesh dhe antioksidantësh. Një filxhan pjepër i prerë në kubikë (rreth 160 gramë) përmban vetëm 60 kalori, pothuajse asnjë yndyrë ose kolesterol, dhe është i mbushur me lëndë ushqyese.

Vitamina A (nga beta-karoteni): Pjepri është kampioni absolut kur bëhet fjalë për beta-karotenin, pigmentin që i jep ngjyrën karakteristike portokalli. Trupi e shndërron beta-karotenin në vitaminë A, dhe pjepri përmban më shumë prej tij sesa kajsitë, grejpfruti, portokallet, pjeshkët dhe madje edhe mangot. Vitamina A është thelbësore për shëndetin e syve, imunitetin e mirë, shëndetin e lëkurës dhe funksionimin e duhur të qelizave të kuqe të gjakut.

Vitamina C: Vetëm një filxhan me pjepër mund të përmbushë pothuajse 100 përqind të nevojave tuaja ditore për vitaminë C. Ky antioksidant i fuqishëm mbron qelizat tona nga dëmtimet e shkaktuara nga radikalet e lira, forcon sistemin imunitar duke stimuluar prodhimin e qelizave të bardha të gjakut dhe është thelbësor për sintezën e kolagjenit, një proteinë thelbësore për lëkurë, flokë dhe nyje të shëndetshme.

Kaliumi: Ky mineral dhe elektrolit thelbësor luan një rol jetësor në ruajtjen e ekuilibrit të lëngjeve në trup.

Fibra dhe folat: Pjepri është një burim i mirë i fibrave dietike, të cilat nxisin tretje të shëndetshme, parandalojnë kapsllëkun dhe mund të ndihmojnë në uljen e rrezikut të diabetit dhe sëmundjeve të zemrës. Ai gjithashtu përmban folat (vitaminë B9), i cili është jashtëzakonisht i rëndësishëm për zhvillimin e duhur të qelizave dhe parandalimin e disa defekteve të lindjes.

Përfitimet shëndetësore të pjeprit

Falë profilit të tij të pasur ushqyes, pjepri ofron një gamë të gjerë përfitimesh për shëndetin tonë.

Imunitet i fortë dhe efekte anti-inflamatore: Nivelet e larta të vitaminave A dhe C e bëjnë pjeprin një aleat të fuqishëm të sistemit imunitar. Ai gjithashtu përmban fitonutrientë si kukurbitacina që kanë veti anti-inflamatore. Inflamacioni kronik është i lidhur me një numër sëmundjesh, duke përfshirë sëmundjet e zemrës dhe artritin, kështu që konsumimi i rregullt i ushqimeve anti-inflamatore si pjepri mund të ketë efekte pozitive afatgjata.

Hidratimi në nivel qelizor: Ndërsa uji është çelësi, hidratimi i duhur varet edhe nga elektrolitet. Pjepri ofron të dyja, ujë të bollshëm dhe kalium, i cili ndihmon në rregullimin e lëngjeve të trupit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme në ditët e nxehta ose pas aktivitetit fizik, kur trupi humbet lëngje dhe elektrolite përmes djersitjes.

Mbrojtja e syve dhe e lëkurës: Antioksidantët luteina dhe zeaksantina, të pranishëm në pjepër, filtrojnë dritën blu të dëmshme dhe ndihmojnë në mbrojtjen e shëndetit të syve, duke zvogëluar potencialisht rrezikun e degjenerimit makular të lidhur me moshën. Në të njëjtën kohë, kombinimi i vitaminave A dhe C stimulon prodhimin e kolagjenit dhe mbron lëkurën nga dëmtimi nga rrezet UV, duke kontribuar në një pamje të shëndetshme dhe rrezatuese.

Pjepri është vërtet një dhuratë e ëmbël, lëngshëm dhe tepër ushqyes. Shumëllojshmëria e tij në kuzhinë dhe përfitimet mbresëlënëse shëndetësore e bëjnë atë një shtesë ideale në dietën tuaj. Prandaj, herën tjetër që e shihni në dyqan, mos harroni se nuk po blini vetëm fruta, por po investoni në shëndetin dhe vitalitetin tuaj.

/Motilokal.com