Reçeli i bërë në shtëpi me manaferra është një ëmbëlsirë ideale verore e bërë nga shurupi i mbetur dhe do të ofrojë një kënaqësi krejtësisht të re.

Me një përgatitje të thjeshtë, ky reçel do të bëhet ëmbëlsira juaj e preferuar. Kjo delikatesë mund të mbahet në frigorifer për dy deri në tre javë, dhe nëse kavanozët janë të mbyllur mirë dhe të mbyllur me vakum, edhe dy deri në tre muaj.

Përbërësit e kërkuar:

800 gram lule qepë të njoma dhe një fetë limoni (mbetjet nga përgatitja e shurupit), 150-200 mililitra shurup qepë të njoma ose mollë, lëng limoni ose ujë, 175 gram sheqer, dy lugë gjelle sheqer vanilje.

Përgatitja:

Shtoni lulet e kukumës dhe fetat e limonit që kanë mbetur nga shurupi në tenxhere. Shtoni sheqerin, sheqerin e vaniljes dhe shurupin. Përzieni mirë të gjithë përbërësit, lëreni të vlojë, pastaj ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15-20 minuta, duke i përzier herë pas here.

Ndërsa gatuani, përzieni gjithçka me një blender dore derisa të përftoni një strukturë kremoze. Nëse dëshironi t’i mbani copat e limonit, mund të lini disa feta të plota. Nëse përzierja duket shumë e trashë, shtoni pak më shumë shurup ose ujë. Reçeli duhet të jetë i butë, jo i lëngshëm, dhe mund të shtoni më shumë sheqer ose lëng sipas shijes për të balancuar ëmbëlsinë dhe aciditetin.

Përgatitni kavanozët dhe sterilizojini ose hidhini sipër ujë të valuar dhe shpëlajeni. Hidhni reçelin ndërsa është ende i nxehtë, pastaj mbyllini fort me kapak.

/Motilokal.com