Me siguri e keni dëgjuar thënien, "Mos e hani ende atë frutë. Nuk është larë" (ose diçka të ngjashme) qindra herë në jetën tuaj. Kjo ndodh sepse produktet e freskëta mund të kontaminohen me papastërti, insekte dhe pesticide. Shpëlarja e frutave me ujë bën mirë për të larguar mbeturinat dhe insektet e lirshme, por shkencëtarët paralajmërojnë se nuk është gjithmonë e mjaftueshme për të hequr pesticidet.

Insekticidet e të gjitha llojeve - përfshirë klorpirifosin, një pesticid që dëmton trurin dhe që EPA nuk do ta ndalojë - janë një komponent thelbësor për të siguruar që frutat dhe perimet të mund të rriten deri në korrje. Meqenëse një shumëllojshmëri ushqimesh kanë sipërfaqe të butë, ato mund të kërkojnë më shumë aplikime pesticidesh sesa produktet me lëkurë më të fortë që mund t'i rezistojnë disa dëmtuesve. Pra, nuk duhet të jetë surprizë që Programi i të Dhënave të Pesticideve i Departamentit të Bujqësisë zbuloi se frutat që kanë më shumë gjasa të kenë mbetje pesticidesh janë luleshtrydhet, boronicat dhe shalqinjtë. Për më tepër, një studim i botuar në Nano Letters zbuloi se metodat tradicionale të pastrimit nuk i heqin plotësisht mbetjet e pesticideve nga frutat si mollët.

Megjithatë, çështja e pesticideve në fruta dhe prodhime të tjera nuk është e re. Sipas shkencëtarëve të ushqimit, ato janë të vështira për t'u hequr qafe sepse shtresat e dyllit në ushqime të caktuara i mbajnë fort. Thjesht ju nevojitet diçka më e fortë se uji për të hequr mbetjet kimike.

Metodat më të mira për të larë pesticidet nga frutat dhe pse funksionojnë ato

Mund të habiteni kur të mësoni se pastruesit më të mirë për heqjen e pesticideve nga frutat janë produktet bazë të zakonshme të kuzhinës. Ashtu siç mund të pastroni një fosil me uthull, mund të përdorni uthull për të hequr këto mbetje pesticidesh. Uthulla e mollës dhe varietetet e bardha të distiluara janë ideale sepse e bëjnë sipërfaqen e frutave acidike, duke zbërthyer përbërjen e pesticideve, veçanërisht ato që kanë një pH bazik. Për këtë metodë, përzieni 1 pjesë uthull dhe 3 pjesë ujë në një tas të madh. Lërini frutat në ujë për pesë deri në 10 minuta, duke i lëvizur butësisht me duar. Kur të mbarojë koha, shpëlajeni dhe thajeni plotësisht frutat për t'i ruajtur.

Përveçse soda e bukës largon aromat e pakëndshme , është gjithashtu efektive në largimin e pesticideve nga sipërfaqja e frutave për arsyen e kundërt që funksionon uthulla: Ka një pH alkalik. Meqenëse mbetjet e pesticideve janë të paqëndrueshme në mjedise alkaline, soda e bukës do t'i zbërthejë përbërësit në mënyrë që t'i lani ato. Për të përdorur këtë metodë, kombinoni 1 lugë çaji sodë buke dhe 2 gota ujë në një tas të madh dhe lërini frutat të zhyten për pesë deri në 10 minuta, duke i lëvizur paksa. Vetëm mbani mend se lënia e frutave në këtë tretësirë për një kohë shumë të gjatë mund të degradojë lëkurën dhe të ndryshojë shijen e tyre.

Ndërkohë që këto metoda larjeje do të heqin pesticide të caktuara nga sipërfaqja e frutave, ato nuk do ta bëjnë prodhimin tuaj plotësisht pa pesticide. Kjo për shkak se disa kimikate për kontrollin e dëmtuesve janë krijuar për t'u zhytur në ushqime, ndërsa të tjerat aplikohen direkt në rrënjët e bimëve. Megjithatë, frutat tuaja do të jenë akoma më të sigurta për t'u ngrënë sesa ishin më parë.

/Motilokal.com