Mbajtja e specave të freskët për sa më gjatë të jetë e mundur varet nga mënyra se si ruhen, dhe një ekspert i ruajtjes së ushqimit ndau një truk të thjeshtë për t'i mbajtur të freskët për javë të tëra.

Ashtu si shumë perime të tjera si kastravecët e plota, gjethet e sallatës dhe domatet e freskëta, specat kanë një afat të kufizuar në ruajtje, duke e bërë ruajtjen e duhur të ushqimit thelbësore për të ruajtur freskinë e tyre.

Edhe pse shumë njerëz i vendosin thjesht në raftin e frigoriferit pa menduar shumë, këto perime delikate kërkojnë më shumë sesa thjesht një mjedis të freskët.

Sipas ekspertes së ruajtjes së ushqimit, Amy, nga The Cross Legacy, sekreti për t’i bërë specat “të zgjasin edhe më shumë” qëndron në mënyrën se si i përgatitni për në frigorifer.

Larja dhe përgatitja e specave për ruajtje të duhur nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon shumë përbërës të veçantë, të vështirë për t'u gjetur. Në këtë rast, do t'ju duhet uthull e bardhë.

Për këtë metodë, filloni duke marrë një enë shumë të madhe. Duhet të jetë mjaftueshëm e madhe sa të mbajë 10 gota ujë, piper të kuq dhe një të katërtën e gotës uthull të bardhë.

Përzieni ujin dhe uthullën në një tas dhe vendosini specat për dy minuta. Sigurohuni që të vendosni një kohëmatës për këtë, pasi mund ta lini produktin të qëndrojë në ujë të tepërt.

Pas kësaj, nxirrni specat nga uji dhe vendosini në një peshqir ose leckë që të thahen për disa orë, duke i kthyer herë pas here për t'u siguruar që secila anë të thahet plotësisht.

Për të ruajtur specat dhe për të zgjatur afatin e ruajtjes së tyre, përpara se t’i vendosni në frigorifer, sigurohuni që të jenë plotësisht të thata. Disa fruta dhe perime janë më të ndjeshme kur bëhet fjalë për larjen dhe tharjen, por monitorimi dhe vendosja e kohëmatësve janë zakone të shkëlqyera për t’u zhvilluar nëse doni të siguroheni që metoda funksionon siç duhet dhe nuk do të përfundoni me produkte të prishura.

/Motilokal.com