Çdo vit, më 16 tetor, bota feston Ditën Botërore të Ushqimit, duke shënuar themelimin e Organizatës së Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO) të Kombeve të Bashkuara në vitin 1945. Kjo fushatë globale shërben si një kujtesë e fuqishme e përgjegjësisë sonë kolektive për të siguruar që askush të mos vuajë nga uria, duke ruajtur njëkohësisht burimet e vlefshme të Tokës për brezat e ardhshëm. Çdo individ ka një rol kyç për të luajtur në njohjen e vizionit të një bote pa uri dhe kequshqyerje. Ne duhet të sigurohemi që të ndiqen zakonet e qëndrueshme të të ngrënit dhe të bëjmë zgjedhje të shëndetshme për të minimizuar shpërdorimin e ushqimit.

Tema për Ditën Botërore të Ushqimit 2025 të këtij viti është "Dorë për Dorë për Ushqime më të Mira dhe një të Ardhme më të Mirë". Skenari real është se në disa vende, ashpërsia e pasigurisë ushqimore është dërrmuese. Rreth 673 milionë njerëz jetojnë pa ushqim dhe janë të uritur. Ndërsa në pjesë të tjera të botës, rastet alarmante në rritje të obezitetit dhe një spektër i gjerë i shpërdorimit të ushqimit tregojnë një sistem që po humbet ekuilibrin, ku bollëku dhe mungesa shpesh bashkëjetojnë krah për krah.

Përmbushja e nevojave në rritje për ushqim në të gjithë popullsinë globale kërkon punë ekipore të mirë-strategjuar, përtej kufijve, sektorëve dhe brezave që do të vijnë. Ky vit shënon 80-vjetorin e FAO-s.

Rëndësia

Ky aktivitet thekson adresimin e çështjeve urgjente si uria, kequshqyerja, ndryshimet klimatike dhe sistemet ushqimore të paqëndrueshme. Dita Botërore e Ushqimit 2025 shërben si një thirrje për veprim për të rimenduar mënyrën se si prodhohet, shpërndahet dhe konsumohet ushqimi.

Pavarësisht progresit dhe zhvillimit global, miliona njerëz ende nuk kanë qasje në ushqim të përshtatshëm dhe të duhur.

Sistemet ushqimore janë nën presion nga ndryshimet klimatike, degradimi i tokës dhe mungesa e ujit, duke u munguar kështu shpërndarja e qëndrueshme e ushqimit.

Nga qeveritë dhe bizneset te individët, të gjithë kanë një rol në ndërtimin e një të ardhmeje ushqimore më të drejtë dhe më elastike.

Dita Botërore e Ushqimit 2025 punon për të rritur ndërgjegjësimin, për të hartuar strategji për ndryshimin e politikave dhe për të ndjekur veprime të vogla por kuptimplote në jetën tonë të përditshme për të ndërtuar një mjedis pa uri.

Pesë masa efektive për të parandaluar shpërdorimin e ushqimit

Shpërdorimi i ushqimit është një nga çështjet më shqetësuese në sistemet e sotme të menaxhimit të ushqimit. Rreth 1/3 e të gjithë ushqimit të prodhuar globalisht shpërdorohet, ndërsa miliona njerëz vuajnë nga uria. Këtu kemi përzgjedhur pesë praktika të qëndrueshme që individët, familjet dhe komunitetet mund t'i përvetësojnë:

Planifikimi i zgjuar i vakteve

Planifikimi i përshtatur i vakteve sipas nevojave të familjeve ose komuniteteve të ardhshme ndihmon në minimizimin e blerjeve të panevojshme. Bërja e një liste blerjesh dhe blerja vetëm e asaj që është e nevojshme parandalon shpërdorimin ose prishjen e ushqimit para përdorimit.

Ruajtja e duhur e ushqimit

Prodhimet e freskëta si frutat, perimet dhe drithërat mund të prishen ose të prishen për shkak të ruajtjes së dobët. Përdorimi i enëve të përshtatshme për ruajtje, ruajtja e temperaturave të sakta dhe njohja e datave "të përdoret deri më" kundrejt atyre "të përdoret para" mund të zvogëlojë ndjeshëm shpërdorimin e ushqimit.

Ripërdorimi i mbetjeve

Ripërdorimi i mbetjeve të ushqimit në pjata të reja në një mënyrë inovative që jo vetëm parandalon shpërdorimin, por edhe kursen para. Supat, patatet e skuqura, vaktet dhe salcat shpesh mund të përgatiten nga ushqime që përndryshe mund të hidheshin.

Kompostimi i mbetjeve organike

Në vend që të hidhen mbeturinat e ushqimit në deponi, kompostimi i shndërron ato në pleh natyral. Komunitetet dhe familjet mund të përdorin kazanë plehrash për të ricikluar lëkurat, mbeturinat dhe ushqimin e prishur në tokë të pasur me lëndë ushqyese. Kjo do të krijonte një fiksim më të mirë të azotit dhe tokë pjellore, gjë që ju lejon të kultivoni një kopsht të pasur kuzhine .

Mbështetja e ushqimeve lokale/sezonale

Sigurohuni që të blini mallra të kultivuara në vend, të prodhuara sezonalisht; kjo zvogëlon prishjen e ushqimit, mbështet fermerët dhe siguron ushqim më të freskët që zgjat më shumë. Gjithashtu zvogëlon shanset e prishjes gjatë transportit të gjatë.

Dita Botërore e Ushqimit 2025 është një kujtesë se siguria ushqimore dhe qëndrueshmëria mjedisore shkojnë dorë për dore. Duke ndjekur praktikat e qëndrueshme dhe duke bërë zgjedhje të ndërgjegjshme, ne mund të zvogëlojmë mbeturinat, të mbrojmë burimet natyrore dhe të sigurojmë dieta të shëndetshme për brezat e ardhshëm.

/Motilokal.com