Shumë njerëz e fillojnë ditën me një lugë mjaltë, duke besuar se është një "injeksion energjie" natyral.

Ekspertët konfirmojnë se mjalti me të vërtetë ka përfitime, por ata theksojnë gjithashtu nevojën për moderim në konsum.

Mjalti nuk është vetëm një ëmbëlsues natyral, por një ushqim i plotë funksional, i pasur me lëndë ushqyese dhe komponime bioaktive.

Ekspertët theksojnë se, nëse konsumohet siç duhet dhe me moderim, mund të ofrojë përfitime të konsiderueshme për energjinë, imunitetin dhe tretjen.

Energji dhe lëndë ushqyese natyrale për një fillim të fuqishëm të ditës

Mjalti është një burim i koncentruar i energjisë natyrore, falë pranisë së glukozës dhe fruktozës, por përmban edhe enzima, vitamina B, minerale dhe antioksidantë. Pas një agjërimi gjatë natës, një sasi e vogël mjalti mund të aktivizojë metabolizmin dhe të përmirësojë qartësinë mendore dhe përqendrimin.

Nutricionistët rekomandojnë ta përfshini atë në një mëngjes të plotë, së bashku me:

• fibra (p.sh. drithëra të plota, fruta të freskëta),
• proteina (p.sh. kos ose qumësht),
• yndyrna të mira (p.sh., arra, fara).

Kështu, energjia lirohet gradualisht dhe në mënyrë të qëndrueshme.

Studimet tregojnë se polifenolet dhe flavonoidet në mjaltë ushtrojnë efekte antioksiduese dhe citoprotektive, duke zvogëluar lodhjen dhe stresin oksidativ.

Forcimi i sistemit imunitar dhe mbrojtjes natyrore të trupit

Mjalti ka veti të fuqishme antibakteriale dhe anti-inflamatore, falë peroksidit të hidrogjenit, enzimave dhe komponimeve fenolike që përmban. Këto komponime ndihmojnë në forcimin e mbrojtjes së trupit, veçanërisht gjatë kohës së stresit, lodhjes ose ndryshimeve të papritura të temperaturës.

Një lugë çaji mjaltë e tretur në ujë të vakët me limon në mëngjes është një mënyrë e thjeshtë por efektive për të forcuar sistemin imunitar. I kombinuar me fruta dhe fara të freskëta (fara liri, chia), ajo ofron një përzierje antioksidantësh, vitaminash dhe acidesh yndyrore të dobishme që luftojnë inflamacionin.

Hulumtimet moderne konfirmojnë atë që mjekësia tradicionale, nga Ayurveda te mjekësia e lashtë greke, e dinte tashmë: Mjalti ka një efekt mbrojtës kundër infeksioneve të frymëmarrjes, kollës dhe ftohjeve. Ai gjithashtu krijon një barrierë natyrore në mukozën e fytit, duke lehtësuar thatësinë dhe irritimet.

Mjalti dhe tretja: I mirë për stomakun dhe zorrët

Një nga përfitimet më pak të njohura të mjaltit ka të bëjë me sistemin tretës. Vetitë e tij zbutëse dhe anti-inflamatore mbrojnë stomakun, zvogëlojnë irritimet dhe nxisin rigjenerimin e indeve.

Hulumtimet shkencore tregojnë se mjalti mund të ndihmojë në menaxhimin e gastritit, ulcerave të lehta dhe sëmundjes së refluksit gastroezofageal, pasi pengon rritjen e mikroorganizmave patogjenë, siç është Helicobacter pylori.

Një gotë me ujë të vakët me mjaltë në mëngjes mund të ndihmojë ata që kanë tretje të ngadaltë ose fryrje, pasi stimulon lëvizshmërinë e zorrëve.

Në të njëjtën kohë, për sistemin e frymëmarrjes, mjalti ka një efekt qetësues, zbut mukozën dhe lehtëson eliminimin e mukusit, prandaj receta tradicionale me mjaltë dhe limon mbetet gjithmonë efektive.

Përfitimet dhe kufizimet: Kur mund të jetë i dëmshëm mjalti?

Pavarësisht vetive të tij të dobishme, mjalti mbetet një ushqim me shumë kalori: Ai përmban afërsisht 300 kalori për 100 gramë, me 80% glukozë dhe fruktozë.

Për këtë arsye, rekomandohet konsumi i moderuar, 1 deri në 2 lugë çaji në ditë, idealisht në mëngjes ose para ushtrimeve fizike, kur trupi e shfrytëzon më së miri energjinë.

Mjalti është një zgjedhje më e mirë se sheqeri i bardhë, por nuk është i përshtatshëm për të gjithë. Personat me diabet duhet të konsultohen me mjekun e tyre, pasi mjalti, megjithëse me një indeks glicemik më të ulët, mund të ndikojë në nivelet e sheqerit në gjak.

Cilësia është gjithashtu e rëndësishme. Vetëm mjalti i papërpunuar dhe i papasterizuar i ruan vitaminat, enzimat dhe antioksidantët e tij të paprekur. Pasterizimi në temperatura të larta shkatërron shumicën e këtyre përbërësve.

Preferoni mjaltë organikë dhe vendas, pa sheqer ose shurup të shtuar.

Së fundmi, kujtohet se mjalti nuk duhet t'u jepet kurrë foshnjave nën një vjeç, për shkak të rrezikut të botulizmit tek foshnjat.

/Motilokal.com