Vaji i ullirit është një produkt bazë i përditshëm në shumë shtëpi dhe, siç shpjegojnë ekspertët, shumë prej tyre e shkurtojnë afatin e ruajtjes për shkak të ruajtjes së papërshtatshme.

Konkretisht, njëri prej tyre deklaroi se ngrohja e vajit në çfarëdo mënyre çon në prishje më të shpejtë sepse përshpejton dekompozimin e komponimeve në të.

Sipas ekspertit të magazinimit dhe drejtorit të Quality Bottles Rowland King, një gabim gjatë ruajtjes së vajit të ullirit është i zakonshëm.

"Mbajtja e vajit të ullirit pranë sobës ose në rrezet e diellit direkte është një nga mënyrat më të afërta për ta shkatërruar atë. Vaji i ullirit është i ndjeshëm ndaj nxehtësisë dhe dritës. Të dy faktorët përshpejtojnë oksidimin, i cili zbërthen antioksidantët natyrorë në vaj, duke çuar në humbjen e aromës, shijes dhe cilësisë ushqyese. Në fund të fundit, vaji i ullirit prishet", tha King.

Ai theksoi se, duke pasur parasysh çmimin në rritje të vajit të ullirit, ruajtja jo e duhur po u kushton shumë familjeve.

"Kur vaji oksidohet, ju po hidhni para në kosh. Edhe rritjet e vogla të temperaturës, si nxehtësia nga furra ose sobë, mund ta shkurtojnë jetëgjatësinë e tij", tha ai.

Përveç kësaj, ai shpjegoi mënyrën më të mirë për të ruajtur vajin e ullirit për të ruajtur freskinë dhe cilësinë e tij.

"Vendi më i mirë për vajin e ullirit është një dollap i freskët dhe i errët, larg çdo burimi nxehtësie. Nëse e përdorni çdo ditë, është e dobishme të transferoni një sasi më të vogël në një shishe të errët dhe ta ruani siç duhet furnizimin kryesor. Kjo do ta mbajë vajin të freskët më gjatë dhe do të shmangë mbeturinat e panevojshme", tha King.

/Motilokal.com