Shumë familje mund t’i ruajnë patatet në mënyrë të gabuar, që do të thotë se ato mbijnë dhe prishen shumë më shpejt se sa duhet. Megjithatë, ekziston një zgjidhje e thjeshtë për t’i bërë ato të zgjasin më shumë.

Patatet janë një produkt bazë dhe pjesë e shumë gatimeve të gatuara në shtëpi. Kur ruhen siç duhet, ato mund të qëndrojnë të freskëta për muaj të tërë, duke ju kursyer kohë për të bërë pazar sa herë që shkoni në supermarket. Sekreti qëndron në vendin ku i ruani dhe cilat perime të tjera janë afër.

Edhe pse shumica e patateve të blera në dyqan vijnë në paketim plastik, ekspertët e kuzhinës besojnë se duhet ta hidhni qesen sapo të shkoni në shtëpi.

Autorja e recetave dhe shefja e kuzhinës, Nikola Goncalves, paralajmëroi kundër ruajtjes së patateve në qese plastike ose në frigorifer. Ajo thotë se ka provuar teknika të ndryshme ruajtjeje për të zbuluar se çfarë e mban ushqimin të freskët më gjatë.

"Ruajini në një qese letre ngjyrë kafe në një vend të errët dhe të freskët, jo në frigorifer", tha ajo.

Ai thekson se frigoriferi është në fakt një "zonë e ndaluar" për patatet sepse ato do të ndryshojnë shijen. Pastaj ajo zbuloi një perime që nuk duhet të ndajë kurrë hapësirë me patatet. Bëhet fjalë për qepët.

"Edhe unë e kam bërë këtë, por nuk duhet t’i ruani qepët me patatet sepse ato në fakt lëshojnë gaz që do t’i bëjë patatet të mbijnë dhe të prishen më shpejt. Kur i ruani siç duhet produktet, ato do të zgjasin shumë më gjatë. Kjo do të thotë që do të kurseni para dhe do të parandaloni shumë mbeturina ushqimore në kuzhinën tuaj", shtoi ajo.

Mbajini qepët larg patateve sepse ato çlirojnë etilen, i cili nxit mbirjen dhe përshpejton prishjen e patateve.

Ekziston një tjetër avantazh i ndarjes së tyre. Patatet lëshojnë lagështi që mund t’i kthejë qepët në qull. Sigurohuni që të dyja të ruhen në një vend të freskët dhe të errët, por më e rëndësishmja, të ndara nga njëra-tjetra.

Nëse nuk keni hapësirë të mjaftueshme ruajtjeje, thjesht lini të paktën 300 cm hapësirë midis tyre. Patatet mund të zgjasin deri në gjashtë muaj nëse shtoni gazeta.

/Motilokal.com