Karotat janë të mira për ju dhe mund të sjellin përfitime për shëndetin e zemrës, imunitetit dhe trurit.

Është një burim i pasur antioksidantësh si beta-karoteni, fibrat, vitaminat dhe mineralet. Karotenoidet, pigmenti në karota që u jep atyre ngjyrën e tyre të ndritshme portokalli, mund të ndihmojnë në mbrojtjen e shëndetit të syve.

Karotat vijnë në ngjyra të tjera përveç portokallit, duke përfshirë vjollcën, të verdhën, të zezën dhe të kuqen. Kanë shije unike që mund t’i përfshini në gatime të kripura dhe të ëmbla.

Shëndeti i syve

Një karotë e madhe mund të sigurojë 100 për qind të dozës së rekomanduar ditore të vitaminës A, një antioksidant që mbron qelizat. Mund të parandalojë degjenerimin makular të lidhur me moshën (AMD), i cili shkakton humbjen e shikimit. Mungesa e vitaminës A mund të çojë në kseroftalmi, e cila dëmton shikimin dhe shkakton verbëri natën.

Vitamina A që merrni nga karotat vjen nga dy karotenoide të quajtura alfa-karoten dhe beta-karoten. Antioksidantët luteina dhe zeaksantina që gjenden në karota gjithashtu nxisin shëndetin e syve. Këto dy përbërës natyralë mbrojnë retinën dhe lenten.

Sheqer i qëndrueshëm në gjak

Karotenoidet që gjenden në karota mund të kenë veti antidiabetike. Njerëzit me nivele më të ulëta të karotenoideve kanë treguar se kanë nivele më të larta të glukozës (sheqerit) në gjak. Ata me nivele më të larta të karotenoideve mund të kenë rezistencë më të ulët ndaj insulinës. Insulina është një hormon që ndihmon trupin tuaj të përdorë glukozën.

Fibra e tretshme në karota është treguar se rregullon nivelet e sheqerit në gjak dhe insulinës pas vakteve. Karotat gjithashtu sigurojnë një furnizim të qëndrueshëm me energji. Ato kanë një indeks të ulët glicemik, i cili mat se sa shpejt një ushqim rrit nivelet e sheqerit në gjak.

Ndihmon në kontrollin e peshës

Karotat janë një burim i pasur me fibra dhe ujë, të cilat të dyja ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur për më gjatë. Krahasuar me perimet e tjera, karotat shoqërohen me indeks më të ulët të masës trupore (BMI) dhe shkallë më të ulët të obezitetit. Karotat kanë gjithashtu pak kalori. Një porcion karotash përmban 52.8 kalori.

Mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit

Antioksidantët që gjenden në karota kanë treguar se zvogëlojnë rrezikun e disa llojeve të kancerit, duke përfshirë atë të mushkërive, kolorektalit, prostatës dhe leuçemisë. Hulumtimet kanë treguar se beta-karoteni shoqërohet me shkallë më të ulët të kancerit, duke përfshirë kancerin e zorrës së trashë.

Karotat përmbajnë gjithashtu një karotenoid tjetër të quajtur likopen. Likopeni mund të luftojë kancerin, siç është ai i stomakut, prostatës, mushkërive dhe gjirit.

Ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut

Kaliumi në karota ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut. Ky mineral largon natriumin dhe lëngjet e tepërta nga trupi, gjë që zvogëlon ngarkesën në zemër. Kjo është arsyeja pse karotat janë gjithashtu një zgjedhje e mirë nëse doni të lehtësoni fryrjen pasi keni ngrënë shumë ushqim të kripur.

Një rishikim dhe meta-analizë zbuloi se karotat, ndër frutat dhe perimet e tjera, kanë disa nga përfitimet më të mëdha për shëndetin kardiovaskular. Likopeni që gjendet në karota mund të mbështesë shëndetin e enëve të gjakut dhe të parandalojë sëmundjet kardiovaskulare.

Mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës

Një përmbledhje raportoi se komponimet fenolike në karota mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Këto komponime kanë veti antioksiduese që mund të ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të sheqerit në gjak dhe kolesterolit. Nivelet e larta të sheqerit në gjak dhe kolesterolit janë faktorë të rëndësishëm rreziku për sëmundjet e zemrës dhe goditjen në tru.

Mbështet imunitetin

Dy vitamina në karota janë të dobishme për sistemin imunitar: vitaminat C dhe A. Vitamina A në veçanti ndihmon në krijimin dhe mbrojtjen e mukozave. Këto barriera parandalojnë hyrjen e mikrobeve në trup. Ato mbulojnë traktin respirator, tretës dhe urogjenital.

Mund të përmirësojë shëndetin e trurit

Komponimet natyrale në karota kanë treguar se kanë veti anti-inflamatore. Njëra prej tyre është luteina, i njëjti antioksidant që mbron retinën nga degjenerimi i mandibulës (AMD). Një studim zbuloi se luteina mund të ketë efekte të dobishme në shëndetin e trurit tek të moshuarit e shëndetshëm.

/Motilokal.com