Edhe pse shumë njerëzve nuk u pëlqen shija e tij, brokoli është një nga perimet më të shëndetshme dhe rekomandohet ta përfshini më shpesh në menu. Ky ushqim është i pasur me fibra, vitamina dhe minerale që kontribuojnë në shëndetin e trupit.

Sipas dietologes Nichola Ludlam-Raine, brokoli është një burim i shkëlqyer i fibrave, të cilat mbështesin shëndetin e zorrëve dhe ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të sheqerit në gjak. Një porcion standard prej 80 ml përmban afërsisht dy deri në tre gramë fibra.

Brokoli është gjithashtu shumë i ulët në yndyrë, me shumicën e kalorive që vijnë nga fibra të shëndetshme, duke e bërë atë një zgjedhje të mirë për njerëzit që duan të kontrollojnë peshën e tyre ose të zvogëlojnë marrjen e karbohidrateve.

Përveç kësaj, këto perime përmbajnë një numër lëndësh ushqyese të rëndësishme, duke përfshirë vitaminën C, vitaminën K, folatin dhe kaliumin. Me interes të veçantë janë komponimet bimore si glukozinolatet dhe sulforafani, të cilat shoqërohen me ruajtjen e shëndetit të qelizave.

Ekspertët theksojnë se kërcejtë e brokolit janë gjithashtu të pasura me fibra të patretshme, të cilat ndihmojnë tretjen dhe kontribuojnë në funksionimin e rregullt të zorrëve. Prandaj, rekomandohet të përdoret e gjithë bima në dietë, jo vetëm lulet.

/Motilokal.com