Ndërsa shumica e njerëzve e mendojnë kafenë si një mënyrë të shpejtë për t'u zgjuar, ndikimi i saj në trupin e njeriut është shumë më i thellë sesa një dozë e thjeshtë kafeine.

Studiuesit në Irlandë kohët e fundit monitoruan 62 të rritur përgjatë një periudhe dyjavore “lënieje dorë nga kafeja”, e ndjekur nga një kthim i strukturuar në ritualet e tyre të përditshme të kafesë në Java.

Studimi i tyre tregoi se konsumi i rregullt i kafesë - pavarësisht nëse e pini me kafeinë apo pa kafeinë - riformëson në thelb peizazhin mikrobik të zorrëve.

Hiqni dorë nga pirja e kafesë për dy javë

Një ekip i udhëhequr nga John F. Cryan, Ph.D., në University College Cork (UCC) rekrutoi 62 të rritur të shëndetshëm në dy grupe: 31 persona që pinin kafe çdo ditë dhe 31 persona që normalisht e shmangnin atë.

Ata filluan duke krahasuar dy grupet sipas humorit, kujtesës, shënuesve të gjakut, hormoneve të stresit, baktereve të zorrëve dhe molekulave të vogla që prodhojnë këto baktere.

Pastaj, ata që pinin kafe hoqën dorë plotësisht nga ajo për 14 ditë. Gjysma iu rikthye kafesë me kafeinë më pas, gjysma tjetër kafesë pa kafeinë, dhe studimi vazhdoi për tre javë të tjera. Qëllimi ishte të ndaheshin efektet e kafeinës nga çdo gjë tjetër në filxhan.

Dy harta të ndryshme mikrobike

Në fillim, mikrobioma e zorrëve të atyre që pinin rregullisht kafe dukej dukshëm ndryshe nga ata që nuk e pinin. Disa lloje bakteresh lulëzonin tek ata që pinin kafe. Të tjera ishin më të zakonshme tek njerëzit që e anashkalonin atë.

Shumëllojshmëria e përgjithshme e baktereve mezi ndryshoi. Ajo që ndryshoi ishin aktorët specifikë cilët mikrobe ishin të bollshme dhe cilët ishin të rralla.

Një studim i kohëve të fundit lidhi modele të ngjashme mikrobike të nxitura nga kafeja me prodhimin e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër në zorrën e trashë, duke sugjeruar se kafeja lë gjurmë kimike shumë përtej filxhanit të mëngjesit.

14 ditë "lënie jashtë kafesë"

Pas 14 ditësh pushim, disa matje biologjike lëvizën mjaftueshëm për të tërhequr vëmendjen e shkencëtarëve.

Ndryshimi më i madh ishte ndoshta fakti që nivelet e presionit të gjakut ranë tek ata që pinë kafe gjatë periudhës 2-javore të abstinencës.

Më pas, kafeina dhe produktet e saj të zbërthimit, plus një përbërës i lidhur me kafenë i quajtur acid hippurik, ranë ndjeshëm në mostrat e jashtëqitjes, siç pritej.

Disa baktere të zorrëve që kishin lulëzuar me kafe u zhdukën kur ndaloi zakoni. Në të njëjtën kohë, një molekulë mikrobike që kafeja e kishte shtypur u rikthye në gjendjen e mëparshme.

Kjo molekulë, e studiuar diku tjetër, duket se ndihmon në mbylljen e rreshtimit të zorrëve dhe në uljen e inflamacionit.

Gjendja shpirtërore, kujtesa dhe impulset

Ata që pinin kafe shënuan rezultate më të larta në impulsivitet dhe reaktivitet emocional në matjen bazë, ndërsa performuan më keq në testet e kujtesës sesa ata që nuk pinin kafe. Pas dy javësh pa kafe, këto rezultate ranë përsëri në nivelin bazë.

Përgjumja dhe dhimbja e kokës u lehtësuan pas ditëve të para të abstinencës nga kafeja dhe energjia filloi të kthehej në nivele normale.

Ndikimi i "lënies së kafesë" në kujtesë ishte një përjashtim i vërtetë i eksperimentit. Kur pjesëmarrësit u rikthyen te pirja e kafesë, vetëm ata që pinin kafe pa kafeinë treguan përmirësime të qarta në një detyrë të kujtesës verbale; kujtesa e grupit me kafeinë nuk u përmirësua.

Inflamacioni e përmbys rrjedhën

Në fillim, ata që pinin kafe kishin shenja më të ulëta të inflamacionit në gjak dhe nivele më të larta të një proteine imune që qetëson përgjigjen inflamatore.

Dy javë pa kafe i përmbysën të dyja. Treguesit e inflamacionit u rritën përsëri.

Kur u kthyen te kafeja, modeli u nda. Kafeja me kafeinë i uli përsëri ato shenja.

Kafeja pa kafeinë i shtyu ata pak më lart, duke sugjeruar që kafeina dhe përbërësit e tjerë në kokërr e tërheqin sistemin imunitar në drejtime të ndryshme.

Kafeina vetëm shpjegon më pak

Rikthimi i kafesë pa kafeinë shkaktoi shumicën e ndryshimeve mikrobike si kafeja me kafeinë. Disa lloje bakteresh u rritën brenda tre javësh në të dy grupet. Përbërësit bimorë në jashtëqitje u rritën gjithashtu.

Kafeina shkaktoi disa ndryshime, kortizolin në mëngjes, rezultatet e ankthit, disa shenja kimike në urinë por nuk mund të shpjegonte pjesën tjetër. Përgjigja qëndron diku tjetër në filxhan.

Kafeja përmban qindra përbërës bimorë përveç kafeinës acide, nënprodukte të pjekjes dhe polifenole të tjera - që i mbijetojnë tretjes mjaftueshëm gjatë për të arritur në zorrën e trashë, ku bakteret i zbërthejnë më tej.

Një punim i mëparshëm tregoi lidhjen e fortë të kafesë me një bakter të zorrëve që prodhon acide yndyrore të dobishme, të pavarura nga kafeina. Ekipi i Cryan shton molekulat gjatë procesit.

GABA zhduket

Nga të gjitha informacionet e fituara nga ky eksperiment, shkencëtarët ranë dakord se një gjë u bëri më shumë përshtypje.

GABA, neurotransmetuesi kryesor qetësues i trurit, mbeti në nivele më të ulëta në jashtëqitjen e atyre që pinin kafe sesa tek ata që nuk e pinin. Po kështu ndodhi edhe me acidin indole-3-propionik, një produkt mikrobik i lidhur së fundmi me njohje më të mirë tek të rriturit e moshuar.

Të dyja molekulat vijnë nga mikrobet po aq sa nga truri. Nivelet e jashtëqitjes nuk janë nivelet e trurit. Ajo që qarkullon në zorrë mund të mbartë një sinjal të ndryshëm nga ajo që përfundimisht arrin te neuronet.

Kufizimet e studimit "lënia e kafesë"

Gjashtëdhjetë e dy të rritur të shëndetshëm janë një mostër kuptimplotë, por jo aq e madhe sa të përgjithësohet në profile të ndryshme shëndetësore ose popullata klinike.

Disa masa të sjelljes, duke përfshirë impulsivitetin dhe kujtesën, erdhën nga pyetësorët e vetë-raportuar dhe jo nga vëzhgimi i drejtpërdrejtë.

Konsumi i kafesë dhe shëndeti i njeriut

Deri në këtë studim, askush nuk e kishte hartuar të gjithë harkun e konsumit të kafesë dhe ndikimin e tij në zorrët, sistemin imunitar dhe mirëqenien njohëse të njeriut.

Të marra së bashku, këto gjetje vërtetojnë se konsumi i kafesë bën shumë më tepër sesa thjesht ofron një dozë të thjeshtë energjie.

Duke demonstruar se si kafeja me kafeinë ashtu edhe ajo pa kafeinë shkaktojnë ndryshime të rëndësishme mikrobike dhe metabolike, shkencëtarët treguan se vlera e vërtetë e kokrrave të kafesë qëndron në aftësinë e tyre për të moduluar boshtin zorrë-tru.

Ky studim e pozicionon kafenë si një mjet dietik legjitim dhe të arritshëm për menaxhimin e stresit dhe rritjen e qartësisë mendore.

Ajo që pimë përcakton mënyrën se si ndihemi, dhe kafeja shquhet si një aleat i fuqishëm në ndjekjen e shëndetit kognitiv afatgjatë.

/Earth/Motilokal.com