Patatet janë një nga ushqimet më të përdorura në familje, por shpesh ndodh që pas një kohe të caktuar ato fillojnë të zbuten, të mbijnë dhe të humbasin cilësinë e tyre. Në vend që të përfundojnë në plehra, me ruajtje të duhur ato mund të qëndrojnë të freskëta për një periudhë shumë më të gjatë.

Gjëja më e rëndësishme është që patatet të ruhen në një vend të thatë, të errët dhe të freskët, larg dritës dhe lagështisë. Ato nuk duhen mbajtur në frigorifer, pasi temperaturat e ulëta mund të ndryshojnë shijen dhe strukturën e tyre.

Për ruajtje më të mirë, mund të përdoret një kuti kartoni. Në fund vendoset një peshqir letre për të thithur lagështinë dhe më pas patatet grumbullohen në shtresa. Midis secilës shtresë mund të vendoset letër për të parandaluar mbajtjen e lagështisë dhe dëmtimin e zhardhokëve.

Është gjithashtu e rëndësishme të inspektohen patatet rregullisht. Nëse ndonjë copë zbutet, fillon të mbijë ose tregon shenja kalbjeje, ajo duhet të hiqet menjëherë për të parandaluar prishjen e pjesës tjetër.

Nëse ruhen siç duhet, patatet mund të zgjasin për javë ose edhe muaj. Patatet e ziera dhe të ngrira mund të ruhen deri në një vit. Prandaj, me pak kujdes dhe kontroll të rregullt, patatet mund të qëndrojnë të freskëta dhe të përdorshme shumë më gjatë.

/Motilokal.com