Vera është stina kur frutat dhe perimet e freskëta kërkohen më shpesh, dhe shalqiri është pothuajse gjithmonë ndër zgjedhjet më të njohura. Përveç freskimit dhe hidratimit të trupit gjatë temperaturave të larta, lëngshmëria dhe ëmbëlsia e tij e bëjnë atë një kënaqësi ideale verore.

Megjithatë, zgjedhja e një shalqiri të pjekur dhe të shijshëm shpesh mund të jetë sfiduese.
Shumë veta janë zhgënjyer të paktën një herë kur shalqiri i blerë nuk ka qenë mjaftueshëm i ëmbël ose lëngshëm. Për ta shmangur këtë, ka disa shenja të thjeshta për të cilat duhet të keni kujdes kur bëni pazar.

Një nga treguesit e parë është pamja e lëkurës. Një shalqi i pjekur zakonisht ka një model të dallueshëm dhe të njëtrajtshëm vijash. Vijat e gjelbra të errëta duhet të jenë intensive, ndërsa ato më të çelëta duhet të kenë një nuancë të verdhë. Një lëkurë shumë e shndritshme shpesh tregon se fruti nuk është ende plotësisht i pjekur.

Kërcelli është gjithashtu një shenjë e rëndësishme e pjekurisë. Një kërcell i thatë dhe i verdhë-kafe zakonisht do të thotë se shalqiri është pjekur mjaftueshëm gjatë, ndërsa një kërcell i gjelbër mund të tregojë pjekuri të pamjaftueshme dhe shije të dobët.

Kur zgjidhni, një provë e thjeshtë duke trokitur në lëvore mund të ndihmojë. Nëse një shalqi bën një tingull të thellë dhe të zbrazët kur troket, kjo zakonisht do të thotë se është lëng dhe i pjekur. Një ton i zbehtë ose me frekuencë të lartë mund të tregojë papjekuri ose një strukturë më të dobët të frutit.

Një tjetër truk është pesha, një shalqi më i pjekur është zakonisht më i rëndë për madhësinë e tij, pasi përmban më shumë ujë. Forma gjithashtu mund të jetë një tregues i cilësisë; shalqinjtë më të rregullt dhe të rrumbullakët shpesh janë më të ëmbël se ata të zgjatur.

Koha më e mirë për të blerë shalqinj është nga qershori deri në shtator, kur ata janë më lëngshëm dhe më të shijshëm. Me këto këshilla të thjeshta, do të jetë më e lehtë të zgjidhni një shalqi që do të jetë freskues perfekt gjatë ditëve të nxehta të verës.

/Motilokal.com