Mjalti është një nga ëmbëlsuesit natyralë më të njohur, pasi kombinon shijen dhe lehtësinë e përdorimit.

Shkon mirë me çaj, bollgur, kos dhe sallata, gjë që i shtyn shumë njerëz ta përfshijnë në dietën e tyre të përditshme. Por çfarë i ndodh trupit kur e konsumojmë rregullisht?

Mjalti përbëhet kryesisht nga sheqerna natyralë, fruktozë dhe glukozë, të cilat sigurojnë energji të absorbueshme lehtë. Ai gjithashtu përmban sasi të vogla të vitaminave B, elementëve gjurmë si kaliumi, kalciumi dhe magnezi, aminoacide dhe enzima me veti antimikrobike, siç është glukozë oksidaza.

Sipas të dhënave nga Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara, një lugë çaji (rreth 7 gramë) mjaltë ka 60.8 kalori, 16.5 gramë karbohidrate dhe sasi minimale proteinash dhe fibrash, pa yndyrë.

Çfarë i ofron trupit konsumi i përditshëm?

Mjalti përmban flavonoide dhe polifenole, të tilla si kuercetina, kempferoli dhe apigenina, me veti antioksiduese dhe anti-inflamatore. Megjithatë, për shkak të sasisë së vogël të konsumuar, nuk është një burim kryesor i lëndëve ushqyese anti-inflamatore krahasuar me frutat dhe perimet. Avantazhi i tij më i madh qëndron në zëvendësimin e ëmbëlsuesve më të përpunuar si pjesë e një diete të ekuilibruar.

Në fushën e tretjes, mjalti përmban oligosakaride që veprojnë si prebiotikë, duke ushqyer bakteret e dobishme të zorrëve. Hulumtimet tek njerëzit kanë treguar se konsumi i tij në kombinim me kosin rrit mbijetesën e probiotikëve, duke mbështetur mikrobiotën e zorrëve.

Fruktoza dhe glukoza që përmban gjithashtu kontribuojnë në nivele më të qëndrueshme të energjisë, ndërsa një sasi e vogël mjalti mund të frenojë dëshirat për ëmbëlsira, duke e bërë një dietë të shëndetshme më të qëndrueshme në planin afatgjatë.

Disavantazhet e mundshme

Konsumi i tepërt i mjaltit mund të çojë në shtim në peshë, rritje të menjëhershme të sheqerit në gjak dhe një rrezik në rritje të diabetit të tipit 2.

Personat me diabet ose prediabet duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm me porcionet dhe të shmangin konsumimin e mjaltit vetëm, pa e shoqëruar me ushqime që balancojnë përgjigjen glicemike.

Sa mjaltë është mirë të hahet në ditë?

Për shumicën e njerëzve, një deri në dy lugë çaji në ditë konsiderohet një sasi e arsyeshme. Për shfrytëzim optimal, rekomandohet ta kombinoni atë me burime proteinash, fibrash dhe yndyrnash të shëndetshme, për shembull kos me mjaltë dhe arra, tërshërë me fara dhe mjaltë ose bukë integrale me tahini dhe mjaltë.

Ata që vuajnë nga sëmundje kronike duhet të konsultohen me mjekun e tyre para se të përfshijnë mjaltin në dietën e tyre të përditshme.

/Motilokal.com