Ulja e konsumit të pijeve të gazuara zakonisht ka të bëjë me peshën ose dhëmbët. Studiuesit më parë i kanë lidhur pijet me sheqer me kancerin e zorrës së trashë dhe rektumit, gjirit dhe mëlçisë, por stomaku ka mbetur një çështje e hapur.

Tani një studim i punonjësve amerikanë të shëndetësisë e lidh edhe këtë me këtë.

Të rriturit që pinin të paktën një pije me sheqer në ditë kishin më shumë se dy herë më shumë gjasa të zhvillonin kancer në stomak sesa të rriturit që pothuajse kurrë nuk e kishin. Në mbarë botën, kanceri i stomakut është shkaku i katërt kryesor i vdekjes nga kanceri.

Andrew T. Chan, një gastroenterolog dhe epidemiolog në Institutin e Kancerit Brigham të Mass General, ishte autori kryesor. Pjesëmarrësit i zgjodhën vetë pijet e tyre, kështu që studimi tregon një lidhje dhe jo një shkak.

“Ky është studimi i parë që tregon një lidhje midis konsumit të pijeve të ëmbëlsuara me sheqer dhe kancerit gastrik në një popullsi amerikane”, tha Chan. Ai shtoi se studiuesit “kanë shumë pak njohuri se si dieta mund të kontribuojë në këtë kancer”.

Pak zakone janë kaq të përhapura. Instituti i Përgjithshëm i Masaçusetsit, Brigham, e vlerëson përqindjen e të rriturve amerikanë që raportojnë se pinë një ose më shumë pije të ëmbëlsuara me sheqer çdo ditë në rreth 65 përqind.

Vetëm ata që pinin çdo ditë qëndronin mënjanë

Studiuesit u mbështetën në dy projekte afatgjata. Studimi i Shëndetit të Infermierëve regjistroi infermiere femra në vitin 1976, dhe Studimi Ndjekës i Profesionistëve të Shëndetit, i drejtuar nga Shkolla e Shëndetit Publik TH Chan e Harvardit, regjistroi profesionistë shëndetësorë meshkuj një dekadë më vonë.

Çdo katër vjet, pjesëmarrësit plotësonin një pyetësor të gjatë ushqimor që pyeste se sa shpesh pinin pije të gazuara, pije pulmonare, limonadë dhe pije sportive. Një porcion nënkuptonte 240 ml.

Gjithsej u monitoruan 112,284 persona. Në 3.2 milion vite ndjekjeje, 278 prej tyre zhvilluan kancer në stomak.

Vetëm ata që pinin më shumë pije të ëmbëlsuara me sheqer binin në sy. Njerëzit që pinin një deri në tre porcione në muaj, një deri në tre në javë, madje katër deri në shtatë në javë, të gjithë dukeshin shumë të ngjashëm me njerëzit që pothuajse kurrë nuk i pinin ato.

Megjithatë, ata që pinin alkool çdo ditë përbënin përjashtim, me një rrezik 2.45 herë më të lartë. Ky është zakon që është i lidhur tashmë me diabetin e tipit 2 dhe sëmundjet e zemrës.

Soda dietike nuk tregoi një model të tillë

Të njëjtat pyetësorë pyetën edhe për pijet e gazuara me pak kalori. Njerëzit që i pinin ato nuk kishin shkallë më të lartë të kancerit të stomakut, në asnjë nivel të konsumit.

Kjo mbeti e vërtetë pasi ekipi bëri rregullimet për peshën, pirjen e duhanit, alkoolin, ushtrimet fizike, diabetin dhe cilësinë e përgjithshme të dietës.

Ëmbëlsuesit artificialë nuk janë të lirë nga dyshimet. Agjencia Ndërkombëtare për Kërkime mbi Kancerin e liston aspartamin, një nga më të zakonshmit prej tyre, si një shkak të mundshëm të kancerit tek njerëzit. Për stomakun, ky studim nuk nxori asnjë rezultat.

Gratë mbartnin sinjalin më të fortë

Të parë veçmas, gratë dhe burrat treguan modelin në përqendrime të ndryshme. Midis infermierëve, gratë që pinin më shumë se një pije me sheqer në ditë kishin rreth tre herë më shumë gjasa të zhvillonin kancer në stomak sesa gratë që pothuajse kurrë nuk e kishin bërë këtë.

Tek burrat, rreziku ishte afër dyfishit, dhe mjaftueshëm i dobët saqë shansi nuk mund të përjashtohej.

Të dyja këto shifra mbështeten në shumë pak njerëz. Trembëdhjetë gra dhe 18 burra në grupet që konsumonin më shumë alkool zhvilluan kancer në stomak gjatë gjithë studimit. Kjo është arsyeja pse vlerësimi i burrave është i paqëndrueshëm dhe i grave jo, dhe kjo është gjëja kryesore që një studim më i gjerë do të rregullonte.

Fruktoza është ëmbëlsuesi kryesor në këto pije, kështu që ekipi i renditi të gjithë sipas sasisë së saj që morën nga të gjitha burimet. Përsëri, konsumatorët më të mëdhenj kishin më shumë kancer në stomak, në të gjithë grupin dhe midis grave.

Mikrobet e stomakut nuk e shpjeguan atë

Shkaku më i njohur i kancerit të stomakut nuk është aspak ushqimi. Helicobacter pylori vendoset në rreshtimin e stomakut dhe mund ta mbajë atë të inflamuar për vite me radhë, dhe Instituti Kombëtar i Kancerit e liston infeksionin afatgjatë si një faktor kryesor rreziku për kancer.

Hulumtime të tjera përqendrohen te bakteret në gojë që mund të ushqejnë të njëjtën sëmundje, dhe një ekip po përpiqet ta luftojë bakterin me çokollatë.

Gjaku nga 940 pjesëmarrës ishte testuar tashmë për antitrupa ndaj atij mikrobi gjatë një projekti të mëparshëm për kancerin kolorektal. Infeksioni u shfaq në 36.7% të atyre që u testuan midis infermierëve dhe 34.0% midis burrave.

Njerëzit që pinin më shumë pije me sheqer nuk kishin më shumë gjasa të infektoheshin se kushdo tjetër. Pra, pijet nuk po i hapin rrugën baktereve.

Dizajni nuk mund të tregojë shkakun

Ky është një hulumtim vëzhgues, që do të thotë se studiuesit vëzhguan se çfarë zgjidhnin njerëzit të pinin në vend që ta caktonin atë. Ata që pinë shumë pije të gazuara ndryshojnë nga ata që nuk pinë në mënyra që një pyetësor nuk mund t'i kapë plotësisht. Është e mundur që faktorë të tjerë të kenë ndikuar gjithashtu në rrezikun e kancerit.

Autorët gjithashtu përmendin ato që nuk mundën të kontrollonin. Ata kishin informacion të kufizuar se kush e bartte mikrobin në stomak dhe se ku rritej secili tumor. Historitë familjare ishin gjithashtu të pakta, siç ishin edhe të dhënat se kujt i ishte futur ndonjëherë një aparat fotografik në stomak.

Të gjithë pjesëmarrësit në të dy studimet ishin të moshës 30 deri në 75 vjeç, dhe shumica e tyre ishin të bardhë. Studiuesit nuk mundën të shqyrtonin grupet e tjera racore dhe etnike, ose të rriturit që e fillojnë këtë zakon të ri. Pijet me sheqer janë lidhur gjithashtu me depresionin tek gratë.

Askush nuk e di ende mekanizmin

Studiuesit ende nuk mund të thonë se si një pije e ëmbël do ta dëmtonte stomakun. Autorët rendisin gjashtë ide të transmetuara nga puna mbi kanceret e tjera: shtimi në peshë, rezistenca ndaj insulinës, çekuilibri hormonal, inflamacioni, dëmtimi i ADN-së dhe një ekuilibër i çrregulluar i mikrobeve.

Asnjë nga këto nuk është testuar kundër këtij kanceri.

Përsëritja e studimit në grupe që këta infermierë dhe profesionistë të shëndetit nuk i përfaqësojnë është puna tjetër. Derisa dikush ta bëjë këtë, 278 kancere në një grup punonjësish të shëndetësisë amerikanë përfaqësojnë tërësinë e provave.

/Motilokal.com