Në vjeshtë dhe dimër, shumë njerëz e përdorin mjaltin si një alternativë më të shëndetshme ndaj sheqerit, dhe ekspertët kanë shpjeguar se si mund ta ktheni mjaltin e kristalizuar në gjendje të lëngshme.

Ata deklarojnë se mjalti i kristalizuar është i sigurt për t’u konsumuar sepse mjalti kristalizohet natyrshëm me kalimin e kohës. Gjithashtu, kristalizimi nuk ndikon negativisht në shijen ose cilësinë e mjaltit.

Nëse doni ta ktheni mjaltin në gjendjen e tij të lëngshme, këshillohet të përpiqeni të dekristalizoni vetëm sasinë e mjaltit që ju nevojitet. Ngrohja dhe ftohja e përsëritur e mjaltit mund të çojë në humbjen e aromës së tij unike. Prandaj, mos lejoni që i gjithë mjalti të dekristalizohet vetëm për ta rikristalizuar më vonë.

Nëse mjalti është në një enë plastike, transferojeni mjaltin e kristalizuar në një enë qelqi me kapak. Në këtë mënyrë, plastika nuk do të shkrihet në mjaltë gjatë procesit të dekristalizimit.

Pastaj, vendoseni kavanozin e qelqit të hapur me mjaltë në ujë të ngrohtë për pesë deri në dhjetë minuta për të tretur kristalet. Niveli i ujit duhet të jetë më i lartë se niveli i mjaltit, por kini kujdes që të mos lejoni që uji të hyjë në kavanoz.

Uji nuk duhet të jetë shumë i nxehtë për të shmangur dëmtimin e cilësisë së mjaltit. Nëse nxehet shumë, mjalti mund të humbasë vetitë e tij ushqyese dhe të karamelizohet me kalimin e kohës. Gjithashtu, mos e ngrohni kurrë mjaltin në furrë me mikrovalë pasi nxehet në mënyrë të pabarabartë, gjë që mund të shkaktojë që një pjesë e mjaltit të derdhet aksidentalisht.

/Motilokal.com