Rreth 19 për qind e ushqimit që është në dispozicion të konsumatorëve në botë përfundon në mbeturina, ndërsa qindra miliona njerëz përballen me urinë. Në këtë kontekst, 29 shtatori shënon Ditën Ndërkombëtare të Ndërgjegjësimit për Humbjen dhe Shpërdorimin e Ushqimit, e cila synon të rrisë ndërgjegjësimin dhe të nxisë veprime konkrete për reduktimin e humbjeve ushqimore në mbarë botën.

Dita u shpall nga Asambleja e Përgjithshme e Kombeve të Bashkuara më 19 dhjetor 2019, përmes rezolutës 74/209, me qëllim promovimin e përpjekjeve të përbashkëta për të reduktuar humbjen dhe shpërdorimin e ushqimit.

Reduktimi i mbetjeve ushqimore është gjithashtu pjesë e Objektivave të Zhvillimit të Qëndrueshëm të OKB-së. Objektivi 12.3 synon përgjysmimin e shpërdorimit global të ushqimit për frymë në nivelin e shitjes me pakicë dhe konsumatorit, si dhe uljen e humbjeve përgjatë zinxhirëve të prodhimit dhe furnizimit deri në vitin 2030.

Shifrat që tregojnë përmasat e problemit

Sipas të dhënave të Kombeve të Bashkuara dhe organizatave ndërkombëtare, humbja dhe shpërdorimi i ushqimit përbëjnë një sfidë të rëndësishme globale.

Rreth 13 për qind e ushqimit të prodhuar në botë humbet pas korrjes dhe para se të arrijë në dyqane, ndërsa 19 për qind e ushqimit të disponueshëm për konsumatorët shpërdorohet në familje, restorante dhe pika të shitjes me pakicë.

Sipas Programit të Kombeve të Bashkuara për Mjedisin, nga ushqimi që shpërdorohet, 60 për qind hidhet nga familjet, 28 për qind nga sektori i shërbimit ushqimor dhe 12 për qind nga shitja me pakicë.

Ndërkohë, uria dhe pasiguria ushqimore vazhdojnë të prekin miliona njerëz në mbarë botën, duke e bërë edhe më të rëndësishme përdorimin e përgjegjshëm të ushqimit dhe burimeve natyrore.

Ndikimi në mjedis dhe ekonomi

Humbja dhe shpërdorimi i ushqimit kanë pasoja të drejtpërdrejta për mjedisin, klimën dhe ekonominë. Ushqimi që hidhet përfaqëson gjithashtu shpërdorim të tokës bujqësore, ujit, energjisë dhe burimeve të tjera të përdorura për prodhimin e tij.

Vlerësohet se humbja dhe shpërdorimi i ushqimit kontribuojnë në rreth 10 për qind të emetimeve globale të gazrave serrë, duke ndikuar në ndryshimet klimatike.

Për më tepër, ushqimi i prodhuar dhe i pashfrytëzuar përfaqëson humbje të konsiderueshme ekonomike për fermerët, bizneset dhe konsumatorët.

Apel për veprim të përbashkët

Në Ditën Ndërkombëtare të Ndërgjegjësimit për Humbjen dhe Shpërdorimin e Ushqimit, Kombet e Bashkuara u bëjnë thirrje qeverive, bizneseve, prodhuesve dhe qytetarëve që të ndërmarrin hapa konkretë për të reduktuar mbetjet ushqimore.

Planifikimi i blerjeve, ruajtja e duhur e ushqimeve, përdorimi i tepricave dhe shmangia e hedhjes së ushqimit të konsumueshëm janë disa nga mënyrat për të kontribuar në këtë qëllim.

Reduktimi i humbjes dhe shpërdorimit të ushqimit është një hap i rëndësishëm drejt mbrojtjes së mjedisit, përdorimit të qëndrueshëm të burimeve dhe përmirësimit të sigurisë ushqimore për brezat e sotëm dhe të ardhshëm.

/Motilokal.com