Mjalti është një ushqim i ëmbël i bërë nga bletët duke përdorur nektarin e luleve.

Shumëllojshmëria e prodhuar nga bletët e mjaltit është ajo që përmendet më shpesh, pasi është lloji i mjaltit që mblidhet nga shumica e bletarëve dhe konsumohet nga njerëzit.

Mjalti prodhohet gjithashtu nga grerëzat, bletët pa thumb dhe insekte të tjera hymenopterane si grerëzat e mjaltit, megjithëse sasia është përgjithësisht më e ulët dhe ato kanë veti paksa të ndryshme në krahasim me mjaltin nga gjinia Apis.

Historia e mjaltit është e pasur me traditë. Kjo substancë e lashtë është përdorur për ushqim, pije, mjekësi, dhurata, kozmetikë, gatim, ruajtjen e ushqimit, art, etj…

Është përdorur në fe, art, mitologji, legjenda dhe letërsi, si dhe është studiuar nga shkencëtarët.

Referenca më e vjetër e shkruar për përdorimin e mjaltit mendohet të jetë egjiptiane, rreth 5500 para Krishtit.

Në Egjiptin e Lashtë mjalti ishte ilaçi më popullor nga të gjithë; përmendet rreth 500 herë në 900 mjetet juridike që njihen. Mjalti ishte gjithashtu një përbërës i zakonshëm i ilaçeve mesjetare, sepse shpesh ishte substanca e vetme në dispozicion për t'i bërë disa nga përbërësit më të përzier të shijshëm.

Ekziston një kuiz i vogël në internet që pyet se cili ushqim nuk bën keq? Përgjigja e dhënë është mjalti.

Në vitin 1800, disa arkeologë që punonin në Egjipt gjetën një kavanoz të madh me mjaltë. E hapën dhe zbuluan se kishte shije perfekte edhe pse ishte mijëravjeçare.

Mjalti ruhet pafundësisht pasi është kryesisht sheqer me disa përbërje antibakteriale të hedhura brenda. Nëse mjalti është i pasterizuar dhe nuk është i papërpunuar, ai mund të ndryshojë ngjyrën dhe të kristalizohet, por do të mbetet i sigurt për t'u ngrënë. Nëse mjalti juaj kristalizohet ose ngurtësohet, thjesht vendosni një kavanoz të hapur në ujë të ngrohtë dhe përziejeni derisa kristalet të treten.

Mjalti është i vetmi ushqim që përfshin të gjitha substancat e nevojshme për të mbajtur jetën, duke përfshirë enzimat, vitaminat, mineralet. A do të thotë kjo se është krejtësisht e shëndetshme të hani vetëm mjaltë? Sigurisht që jo. Mjalti nuk ka yndyrë ose kolesterol, mund të tingëllojë mirë, por të mos kesh yndyrë ose kolesterol është e pashëndetshme.

Mjalti përmban enzima që ndihmojnë trupin tuaj të tretë ushqimin, e cila nga ana tjetër ndihmon në funksionimin e duhur të sistemit tonë imunitar. Është gjithashtu i mirë për shumë funksione të tjera trupore, si lëvizjet e zorrëve, humbja e peshës dhe shëndeti i kockave. Mjalti është gjithashtu një alternativë e shëndetshme për t'i dhënë vetes atë energji kur keni nevojë!

Mjalti mund të jetë një përforcues i fuqishëm i sistemit imunitar. Vetitë e tij antioksidante dhe anti-bakteriale mund të ndihmojnë në përmirësimin e sistemit të tretjes dhe t'ju ndihmojnë të qëndroni të shëndetshëm dhe të luftoni sëmundjet.

Mjalti është një ilaç i zakonshëm për pagjumësinë, një nga simptomat kryesore të ankthit. Në fakt, Shërbimi i Këshillimit të Universitetit të Kembrixhit sugjeron të hani bukë me mjaltë ose të pini çaj të ngrohtë me mjaltë para gjumit për të lehtësuar ankthin.

Është i vetmi ushqim që përmban “pinocembrin”, një antioksidant i lidhur me përmirësimin e funksionimit të trurit.

Varësisht se çfarë lule mbledh bleta polen do të vendosë shijen që do të ketë mjalti juaj. Mjalti i bërë nga poleni i mbledhur nga akacija do të ketë shije të ndryshme nga mjalti i bërë me pjalmin e luleve të egra. Ajo gjithashtu do të ndikojë në ngjyrën e saj.

Mjalti është i ëmbël - kjo është e dhënë. Por a e dini se mjalti gjithashtu i jep një prekje të veçantë pothuajse çdo recete? Është pëshpëritja në një festë./Motilokal.com