Dita Botërore e Ushqimit shënohet çdo vit më 16 tetor. Dita është e përkushtuar për të krijuar ndërgjegjësim për rëndësinë e dietës së shëndetshme dhe për të nxjerrë në pah sfidat me të cilat përballen miliona njerëz në mbarë globin për shkak të mungesës së aksesit në ushqim të shëndetshëm. Qëllimi kryesor i festimit të Ditës së Ushqimit në nivel global është promovimi i politikave dhe programeve për eliminimin e urisë për të siguruar që brezat e ardhshëm të mos përballen me çështje të lidhura me ushqimin dhe kequshqyerjen.

Dita Botërore e Ushqimit festohet çdo vit në pothuajse 150 vende. Aktivitete të ndryshme si ngjarje, seminare, seminare, marshime urie dhe maratonë ushqimore mbahen globalisht për të edukuar njerëzit rreth rëndësisë së ushqimit ushqyes për shëndetin dhe mirëqenien e përgjithshme.

Dita Botërore e Ushqimit është një mundësi për të arritur Objektivin 2 të Zhvillimit të Qëndrueshëm (SDG 2), që është 'Uria zero'. Dita inkurajon qeveritë, politikëbërësit, aktorët dhe organizatat e tjera që të krijojnë politika dhe programe kundër çështjeve të urisë globale. Është një kujtesë për të nxitur bujqësinë e qëndrueshme në mënyrë që të gjithë të kenë akses në ushqim të sigurt, të mjaftueshëm dhe me vlera ushqyese.

Tema e Ditës Botërore të Ushqimit 2023

Tema e Ditës Botërore të Ushqimit 2023 është "Uji është jetë, uji është ushqim. Mos lini askënd pas". Kjo temë është zgjedhur për të nxjerrë në pah rëndësinë e ujit në jetën tonë. Uji është një burim i çmuar që jo vetëm ndihmon në prodhimin e ushqimit, por gjithashtu mbështet jetesën. 50 për qind e trupave të njeriut përbëhet nga uji.

Uji është thelbësor për jetën në Tokë. Ai përbën mbi 50% të trupave tanë dhe mbulon rreth 71% të sipërfaqes së Tokës. Vetëm 2.5% e ujit është i freskët, i përshtatshëm për pije, bujqësi dhe shumicën e përdorimeve industriale. Uji është një forcë lëvizëse për njerëzit, ekonomitë dhe natyrën dhe themeli i ushqimit tonë. Në të vërtetë, bujqësia përbën 72% të tërheqjeve globale të ujërave të ëmbla, por si të gjitha burimet natyrore, uji i ëmbël nuk është i pafund. 

Rritja e shpejtë e popullsisë, urbanizimi, zhvillimi ekonomik dhe ndryshimet klimatike po i vënë burimet ujore të planetit nën stres në rritje. Në të njëjtën kohë, burimet e ujërave të ëmbla për person kanë rënë me 20% në dekadat e fundit dhe disponueshmëria dhe cilësia e ujit po përkeqësohen shpejt për shkak të dekadave të përdorimit dhe menaxhimit të dobët, mbi nxjerrjen e ujërave nëntokësore, ndotjes dhe ndryshimeve klimatike. Ne rrezikojmë ta shtrijmë këtë burim të çmuar në një pikë pa kthim.

Sot, 2.4 miliard njerëz jetojnë në vendet me stres të ujit. Shumë prej tyre janë fermerë të vegjël që tashmë luftojnë për të përmbushur nevojat e tyre të përditshme, veçanërisht gratë, popujt indigjenë, migrantët dhe refugjatët. Konkurrenca për këtë burim të paçmuar po rritet pasi mungesa e ujit bëhet një shkak gjithnjë e më i madh konflikti. 

Rreth 600 milionë njerëz që varen, të paktën pjesërisht, nga sistemet ushqimore ujore për jetesën, po vuajnë efektet e ndotjes, degradimit të ekosistemit, praktikave të paqëndrueshme dhe ndryshimeve klimatike.

Është koha për të filluar menaxhimin e ujit me mençuri 

Ne duhet të prodhojmë më shumë ushqime dhe mallra të tjera thelbësore bujqësore me më pak ujë, duke siguruar që uji të shpërndahet në mënyrë të barabartë, të ruhen sistemet tona ushqimore ujore dhe askush të mos mbetet pas. 

Qeveritë duhet të hartojnë politika të bazuara në shkencë dhe prova që kapitalizojnë të dhënat, inovacionin dhe koordinimin ndërsektorial për të planifikuar dhe menaxhuar më mirë ujin. Ata duhet t'i mbështesin këto politika me rritjen e investimeve, legjislacionit, teknologjive dhe zhvillimit të kapaciteteve, duke nxitur fermerët dhe sektorin privat që të angazhohen në zgjidhje të integruara për një përdorim më efikas të ujit dhe për ruajtjen e tij.

Çfarë mund të bësh?  

Ne të gjithë duhet të ndalojmë marrjen e ujit si të mirëqenë dhe të fillojmë të përmirësojmë mënyrën se si e përdorim atë në jetën tonë të përditshme. Ajo që hamë dhe mënyra se si prodhohet ai ushqim ndikojnë të gjitha në ujin. Ne mund të bëjmë një ndryshim duke zgjedhur ushqime lokale, sezonale dhe të freskëta, duke humbur më pak prej tyre edhe duke reduktuar mbetjet ushqimore dhe duke gjetur mënyra të sigurta për t'i ripërdorur ato duke parandaluar ndotjen e ujit.

Uji si mjet jetese 

Uji mbulon 71% të sipërfaqes së planetit tonë. Nga oqeanet te liqenet, lumenjtë dhe grykëderdhjet, trupat ujorë janë shtëpia e ekosistemeve të lulëzuara, që strehojnë habitate të rëndësishme dhe një pasuri të habitshme biodiversiteti.

Mbi 600 milionë njerëz varen nga sistemet e ushqimit ujorë për jetesën, duke përfshirë peshkatarët në shkallë të vogël, fermerët e peshkut, përpunuesit e peshkut, si dhe vartësit e tyre. Ata janë shtylla kurrizore e komuniteteve bregdetare dhe të brendshme, duke mbështetur ekonomitë lokale dhe duke ndikuar kulturat në mbarë botën.

Aktualisht, ne shfrytëzojmë pothuajse 3000 lloje në peshkimin e kapjes dhe kultivojmë mbi 650 të tilla.

Shumëllojshmëria e sistemeve ushqimore ujore i bën ato një burim unik dhe thelbësor të ushqyerjes dhe sigurisë ushqimore. Ushqimet ujore njihen gjithnjë e më shumë për potencialin e tyre për të luftuar kequshqyerjen, për shkak të lëndëve ushqyese të pasura esenciale si acidet yndyrore omega-3, vitaminat dhe mineralet që janë jetike për shëndetin e njeriut.

Ruajtja dhe ruajtja e këtyre ekosistemeve ujore dhe specieve që ata mbështesin nuk është vetëm një përgjegjësi, por një domosdoshmëri për mirëqenien e planetit tonë dhe të banorëve të tij.

/Motilokal.com